servi:
6Abilità:
medioPrep:
20 minCucinando:
10 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 450 kCal | 23% |
| Grasso | 33g | 47% |
| - Saturi | 20g | 100% |
Questo delizioso dessert con mousse al cioccolato a triplo strato è così facile da preparare! Concediti te stesso e i tuoi ospiti con questi irresistibili dessert a base di mousse a triplo strato. Uno strato di mousse al cioccolato e cioccolato bianco condita con una salsa di cioccolato fondente - deliziosa! Questa ricetta serve 6 persone e impiegherà circa 30 minuti per montare. Cioccolato bianco, cioccolato fondente e cioccolato belga compongono i tre strati in questa semplice mousse.
ingredienti
- Tavoletta di cioccolato fondente da 100 g
- 300 ml di panna montata o doppia panna
- Tavoletta di cioccolato bianco da 100 g
- 1 foglia di gelatina
- 2 uova grandi, separate
- 1 cucchiaino di zucchero a velo
- 6 cucchiai pronti
- Salsa belga al cioccolato (ci è piaciuta la salsa al cioccolato belga Rowse Signature)
- 6 bicchieri piccoli
Metodo
Metti il cioccolato fondente in una grande ciotola sopra una pentola di acqua bollente e lascialo fino a quando non si scioglie. Togli il fuoco. Aggiungi 5 cucchiai di panna e mescola fino a che liscio.
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Metti il cioccolato bianco in una grande ciotola sopra la pentola d'acqua. Aggiungi 5 cucchiai di panna e lascia sciogliere, mescola fino a che liscio.
Metti la gelatina in una ciotola di acqua fredda e lasciala ammorbidire per almeno 5 minuti.
Sbattere i tuorli e lo zucchero a velo nel cioccolato fondente fuso. Spremi l'acqua dalla gelatina, aggiungila alla miscela di cioccolato bianco e panna e frusta fino a quando non si scioglie. Rimetti sul fuoco se necessario per scioglierlo. Montare il resto della panna (ci dovrebbe essere mezza pentola), dividere tra le due miscele di cioccolato e piegare.
Sbattere gli albumi e dividerli tra le due miscele di cioccolato, piegandole accuratamente.
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Versare la mousse al cioccolato fondente nei bicchieri. Raffreddare per circa 10 minuti fino a quando non è pronto, quindi aggiungere la mousse al cioccolato bianco e lasciare riposare. Versare la salsa belga al cioccolato appena prima di servire.