- Poco grasso
servi:
4Abilità:
facilePrep:
15 minCucinando:
40 minLa tikka masala turca è un ottimo modo per consumare la carne rimanente da una cena arrosto se ne hai un po 'in frigo. Se non hai il tacchino rimasto, puoi acquistare carne di petto affettata precotta nella maggior parte dei supermercati. Realizzata da zero, questa salsa è ricca e riscaldante con un bellissimo gusto ricco di pomodoro, perfetto per completare la delicata carne di tacchino. Se lo desideri, puoi servire il tuo con soffice riso basmati, come indicato nella ricetta qui sotto, o anche alcuni pani indiani come il roti o il naan. Se hai voglia di essere in buona salute, questa ricetta è ottima perché il tacchino è una carne così magra. Per una spinta vegetariana potresti aggiungere un'insalata tritata sul lato di questo piatto e saltare i carboidrati. Qualunque modo tu scelga di servirlo una cosa è certa, sarà delizioso!
ingredienti
- 400 g di pomodori tritati
- 1 cubetto di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di curry in polvere Tikka o garam massala
- Pacco di 450-500 g di petto di tacchino, a cubetti
- 1 cipolla grande, sbucciata e tagliata a spicchi sottili
- 1 peperone rosso, senza semi e a cubetti
- 1 zucchina grande, tagliata a metà e tagliata a fette
- 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato
- Sale e pepe nero appena macinato
- Riso Basmati cotto, per servire
Metodo
Metti la lattina di pomodori in una pentola capiente e aggiungi 300 ml di acqua, mezzo cubo e polvere di curry. Posizionare la padella a fuoco medio e portare a ebollizione il composto, mescolando in modo che il cubo di brodo si dissolva e cuocia a fuoco lento per un paio di minuti.
Aggiungi il tacchino e la cipolla nella padella e riporta a fuoco lento il contenuto della padella. Cuocere a fuoco lento per circa 20-30 minuti, fino a quando la cipolla non si sarà ammorbidita.
Aggiungi il peperoncino e la zucchina nella padella e fai sobbollire il curry, scoperto per circa 10 minuti, finché le verdure non si sono ammorbidite e la salsa è una consistenza di rivestimento.
Mescolare la maggior parte del coriandolo tritato e condire a piacere con sale e pepe. Cospargi il resto di coriandolo tritato sopra. Servire il curry accompagnato con riso bollito.