La ricetta turca di halloumi è al forno

• Vegetariano

servi:

4

Abilità:

facile

Prep:

20 min

Cucinando:

1 ora

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	461 kCal	23%
Grasso	20g	29%
- Saturi	10g	50%

Questa deliziosa cotta turca di halloumi è facile da preparare e piena di sapore. È una ricetta classica ricca di verdure appena cotte come patate dolci, melanzane e peperoni rossi. Basta poco per cucinare ed è ricoperto da grossi pezzi di cremoso halloumi che si scioglie e cuoce nel mix per aggiungere sapore. Questa cottura è ideale per nutrire tutta la famiglia. Se ci sono residui, assicurati di metterli in un contenitore ermetico e lasciarli in frigorifero. Mangia entro 1-2 giorni e riscalda per il miglior gusto.

ingredienti

• 2 peperoni rossi, senza semi e tagliati a pezzi grossi
• 1 melanzana, affettata, tagliata a pezzi
• 2 patate dolci grandi, circa 500 g, sbucciate e tagliate a tocchetti
• 1 zucchina grande, a fette spesse
• 2 cucchiaini di semi di finocchio, facoltativi
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• Sale e pepe nero appena macinato
• 150 g di lenticchie rosse spezzate, sciacquate
• ¾ litro di brodo vegetale caldo
• Confezione da 250 g di formaggio halloumi, tagliato in 8 fette
• Manciata di foglie di prezzemolo fresco, per guarnire
• Ciabatta, per servire

Metodo

• Impostare il forno a 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6. Mettere i semi di verdura e finocchio preparati, se si utilizza, in una teglia o teglia larga. Irrorare con olio, condire bene e mescolarli insieme a mano.

• Arrostire per 30 minuti. Cospargi le lenticchie, quindi versa il brodo caldo. Arrostire per altri 15-20 minuti, fino a quando le verdure e le lenticchie non saranno cotte.

• Impostare la griglia su alto. Appoggiare le fette di formaggio sopra la verdura, quindi grigliare per 5-8 minuti, fino a quando diventano dorate. Cospargere di prezzemolo e servire con il pane caldo.