Weight Watchers Chilli Con Carne

Controllori del peso

servi:

Abilità:

facile

5-a-day:

Prep:

30 min

Cucinando:

1 ora e 30 min

Il chili con carne di Weight Watchers è una ricetta classica con un tocco a basso contenuto di grassi. Questo pasto sostanzioso è un vero inverno più caldo, meno la colpa di calorie e grassi in più. Prepara una grande quantità di questo salutare chili con carne di Weight Watchers, in tre semplici e veloci passaggi e avrai due cene per sfamare una famiglia di quattro persone. Questa ricetta serve 8 persone e impiegherà circa 2 ore per fare e cucinare. Servi il tuo peperoncino con spicchi di patate, tortilla o una piccola porzione di riso.

ingredienti

spray da cucina a basso contenuto di grassi
2 cipolle grandi, tritate finemente
4 spicchi d'aglio, schiacciati
600 g di carne magra extra di manzo magra con il 7% di grassi o meno
4 peperoni rossi, seminati e tritati finemente
450 g di funghi, tagliati a fette
1 peperoncino rosso piccolo, seminato e tagliato finemente o 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino essiccato
1 kg di carote, sbucciate e tritate finemente
2 cucchiai di origano essiccato
1 cucchiaino di paprika
2 foglie di alloro
1 cucchiaio di semi di finocchio
1 cucchiaio di cannella in polvere
2 lattine da 400 g di pomodori tritati
Passata di pomodoro 2 cucchiai
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
2 lattine da 400 g di fagioli rossi, scolati e sciacquati
300 ml di brodo vegetale
Pepe nero appena macinato
Un mazzetto di coriandolo fresco o
Prezzemolo, tritato, per servire

Metodo

Scaldare una casseruola o casseruola antiaderente molto grande con coperchio e spruzzare con lo spray di cottura. Soffriggere le cipolle e l'aglio per 5 minuti o fino a quando non sono ammorbiditi, aggiungendo un po 'd'acqua se iniziano a rimanere attaccati.
Aggiungi il trito e mescola, friggendolo con un cucchiaio di legno per 10 minuti, fino a quando non diventa dorato. Condire con pepe nero e aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il coriandolo o il prezzemolo.
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Portare a ebollizione e poi cuocere a fuoco lento, coperto, per 1 ora e mezza, mescolando di tanto in tanto. Rimuovi le foglie di alloro. Servire con il coriandolo o il prezzemolo sparsi sopra.