- Senza lattosio
- Salutare
- Vegano
- Vegetariano
servi:
2Costo:
nonPrep:
24 ore 5 minCucinando:
35 minQuesto porridge è speciale, perché utilizza grano germogliato. Germogliato significa che il grano è stato immerso in acqua filtrata per un periodo di tempo. Questo ammollo aiuta a rimuovere l'acido fitico che ricopre il grano. Poiché un pollo ha le zampe, i grani hanno acido fitico. Li protegge dagli intrusi. L'acido fitico è difficile da digerire, il che spiega perché alcune persone non vanno così bene con i cereali. È super confortante e adoro la banana grigliata aggiunta per un po 'di appiccicosità in più.
come fare il tuo pangrattato
ingredienti
- 100 g di amaranto
- 1 baccello di vaniglia
- 400 ml di latte di mandorle (latte di cocco o latte di riso)
- 2 cucchiai di miele (sciroppo d'acero o zucchero di cocco)
- 1 cucchiaino di olio di cocco
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 banane
- 2 cucchiai di pennini di cacao
Metodo
Lavare l'amaranto in un setaccio, quindi metterlo in una ciotola e coprire con acqua filtrata. Lasciare in ammollo durante la notte o per 24 ore.
Al mattino o quando sei pronto per scavare, scola l'acqua e metti l'amaranto in una pentola.
Taglia a metà il baccello di vaniglia e raschia la vaniglia nella pentola, versa sopra il latte di mandorle e il miele. Mescola e aggiungi un pizzico di sale.
Apri il coperchio e portalo a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascialo sobbollire per 20 minuti. Controlla che il fondo non si attacchi e aggiungi più latte se necessario. Mescolare la miscela e cuocere per altri 5 minuti, quindi toglierla dal fuoco e lasciarla riposare con il coperchio per 5 minuti.
Metti l'olio di cocco in una padella con la cannella e lascia che diventi fragrante. Taglia a metà le banane e grigliale nella padella per 2 minuti per lato in modo che cuociano.
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Dividi il porridge in due ciotole e posiziona le metà della banana sopra. Tritare finemente i pennini di cacao e cospargere sopra, lasciandoli sciogliere nel porridge.
Divertiti mentre è ancora caldo!