Ricetta torta di compleanno al cioccolato bianco



Credito: IT Media

servi:

12

Abilità:

medio

Prep:

40 min

Cucinando:

35 min

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 717 kCal 36%
Grasso 46g 66%
- Saturi 28g 140%

Questa torta di compleanno al cioccolato bianco è un vero spettacolo. La spugna stessa è aromatizzata con cioccolato bianco in modo da ottenere un delizioso colpo in ogni boccone. Abbiamo anche aggiunto una glassa di ganache, nel caso in cui non fosse abbastanza indulgente, e completato tutto con un buon aiuto di tartufi. Al centro si trova il ripieno al tartufo e un po 'di marmellata di fragole per completare gli aromi del cioccolato bianco in modo da ottenere alcuni sapori. Questa torta di compleanno al cioccolato bianco è perfetta per una grande festa in quanto serve 12 e sembra bellissima anche come centrotavola da tavola.



salmone affumicato e antipasto di crema di formaggio


ingredienti

  • 200 g di burro, a temperatura ambiente
  • 250 g di zucchero semolato dorato
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 2 uova
  • 250 g di farina autolievitante
  • 200 ml di latte
  • 100 g di cioccolato bianco fuso
  • 4 cucchiai di marmellata di fragole
  • 150 ml di panna montata, montata
  • Per la ganache:
  • 300 ml di crema doppia
  • 300 g di cioccolato bianco belga
  • Decorare:
  • Fragole e tartufi alla crema (abbiamo usato Lindor)
  • 75 g di cioccolato bianco, grattugiato grossolanamente
  • Avrai bisogno:
  • 2 tortiere rotonde da 18 cm (7 pollici), ingrassate e foderate


Metodo

  • Riscaldare il forno a 180 ° C o Gas Mark 4. Crema il burro e lo zucchero insieme a un miscelatore elettrico, fino a quando denso e pallido.

  • Aggiungi la vaniglia e le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Mescolare un terzo della farina e quindi metà del latte. Ripeti, quindi batti la farina rimanente.

  • Sbattere delicatamente il cioccolato fuso, fino a quando combinato.

  • Dividi uniformemente il composto tra le scatole. Cuocere in forno per 35 minuti o fino a quando non è sodo e uno spiedino inserito al centro risulta pulito.

  • Raffreddare nelle scatole per 10 minuti, quindi trasferirle su griglie. Rimuovere la pergamena e raffreddare completamente.

  • Per la ganache, scalda la crema fino al vapore. Metti il ​​cioccolato in una ciotola resistente al calore e versalo sopra la panna calda, mescolando fino a che liscio. Raffreddare fino a quando non è sodo.

  • Metti 1 torta su un supporto e distribuisci sulla marmellata. Spoon sopra la panna montata e sandwich insieme le torte.

  • Usa una spatola per distribuire la ganache sui lati e sopra la torta. Decorare con tartufi e scaglie di cioccolato bianco.

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