servi:
12Abilità:
medioPrep:
40 minCucinando:
35 minNutrizione per porzione | RDA | |
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calorie | 717 kCal | 36% |
Grasso | 46g | 66% |
- Saturi | 28g | 140% |
Questa torta di compleanno al cioccolato bianco è un vero spettacolo. La spugna stessa è aromatizzata con cioccolato bianco in modo da ottenere un delizioso colpo in ogni boccone. Abbiamo anche aggiunto una glassa di ganache, nel caso in cui non fosse abbastanza indulgente, e completato tutto con un buon aiuto di tartufi. Al centro si trova il ripieno al tartufo e un po 'di marmellata di fragole per completare gli aromi del cioccolato bianco in modo da ottenere alcuni sapori. Questa torta di compleanno al cioccolato bianco è perfetta per una grande festa in quanto serve 12 e sembra bellissima anche come centrotavola da tavola.
salmone affumicato e antipasto di crema di formaggio
ingredienti
- 200 g di burro, a temperatura ambiente
- 250 g di zucchero semolato dorato
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 2 uova
- 250 g di farina autolievitante
- 200 ml di latte
- 100 g di cioccolato bianco fuso
- 4 cucchiai di marmellata di fragole
- 150 ml di panna montata, montata
- Per la ganache:
- 300 ml di crema doppia
- 300 g di cioccolato bianco belga
- Decorare:
- Fragole e tartufi alla crema (abbiamo usato Lindor)
- 75 g di cioccolato bianco, grattugiato grossolanamente
- Avrai bisogno:
- 2 tortiere rotonde da 18 cm (7 pollici), ingrassate e foderate
Metodo
Riscaldare il forno a 180 ° C o Gas Mark 4. Crema il burro e lo zucchero insieme a un miscelatore elettrico, fino a quando denso e pallido.
Aggiungi la vaniglia e le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Mescolare un terzo della farina e quindi metà del latte. Ripeti, quindi batti la farina rimanente.
Sbattere delicatamente il cioccolato fuso, fino a quando combinato.
Dividi uniformemente il composto tra le scatole. Cuocere in forno per 35 minuti o fino a quando non è sodo e uno spiedino inserito al centro risulta pulito.
Raffreddare nelle scatole per 10 minuti, quindi trasferirle su griglie. Rimuovere la pergamena e raffreddare completamente.
Per la ganache, scalda la crema fino al vapore. Metti il cioccolato in una ciotola resistente al calore e versalo sopra la panna calda, mescolando fino a che liscio. Raffreddare fino a quando non è sodo.
Metti 1 torta su un supporto e distribuisci sulla marmellata. Spoon sopra la panna montata e sandwich insieme le torte.
Usa una spatola per distribuire la ganache sui lati e sopra la torta. Decorare con tartufi e scaglie di cioccolato bianco.