Gamberi Aglio, Zenzero E Peperoncino

servi:

Abilità:

facile

5-a-day:

Prep:

10 min

Cucinando:

5 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	196 kCal	10%

Con solo 196 calorie e 4 g di grassi per porzione, questo gustoso piatto fritto è perfetto se stai guardando ciò che mangi. Basta raddoppiare gli ingredienti per nutrire una famiglia di 4 persone

ingredienti

2 cucchiaini di olio di colza o di sesamo
1 spicchio d'aglio grande, sbucciato e tritato
½-1 peperoncino verde, senza semi e affettato finemente
1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
400 g di gamberoni crudi
100 g di piselli con zucchero a velo (vedi punta a destra)
Per servire:
Riso integrale (abbiamo usato una confezione da 250 g di riso integrale M&S, cotto al microonde secondo le istruzioni della confezione)
Spicchi di lime
Coriandolo, per guarnire, facoltativo

Metodo

Scalda l'olio in una padella con aglio, peperoncino e zenzero e friggi per un minuto a fuoco medio.
Aggiungi i gamberi; lasciateli diventare rosa da un lato, quindi capovolgili e cuoci fino a quando tutto diventa rosa. Aggiungi i piselli canditi e scaldali.
Servire con riso, condito con l'olio dalla padella e spicchi di lime. Guarnire con coriandolo, se vuoi.