Ricetta biscotti al cioccolato bianco e mirtilli rossi



Viktoriia Panchenko / Alamy Stock Photo

servi:

10

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

20 min

Per una sorpresa veloce e gustosa o un po 'di divertimento con i bambini, prepara questi biscotti con mirtilli rossi e cioccolato bianco. Fanno anche il regalo perfetto per il cibo per Natale





ingredienti

  • 135 g di burro non salato
  • 80 g di zucchero semolato
  • 80 g (3 once) di zucchero di canna morbido e chiaro
  • 1 uovo
  • ½ cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 190 g di farina
  • ½ cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 100 g di mirtilli rossi secchi
  • 60 g di gocce di cioccolato bianco
  • Avrai anche bisogno di:
  • Una griglia di raffreddamento del filo
  • 2 teglie
  • Pergamena da forno
  • Frusta elettrica manuale o equivalente
  • Teglia


Metodo

  • Preriscalda il forno a 170 ° C / 325 ° F / Gas mark 3 e allinea due fogli di cottura con pergamena.

  • Usando una frusta elettrica a mano o un miscelatore elettrico indipendente con l'attacco della paletta, crema il burro e entrambi i tipi di zucchero, quindi rompi l'uovo, aggiungi l'essenza di vaniglia e mescola bene insieme.

  • Setacciate insieme la farina, il sale, la cannella e il bicarbonato di sodio, quindi aggiungete alla miscela cremosa in due lotti, mescolando accuratamente nel mixer o manualmente fino a quando non si forma un impasto. Infine aggiungi i mirtilli e le gocce di cioccolato.

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  • Rompere i pezzi di pasta (circa 2 cucchiai di dimensioni), arrotolarli in palline e posizionarli sulle teglie preparate. Consenti cinque o sei biscotti per vassoio, assicurandoti di distanziarli l'uno dall'altro (di 7-8 cm / circa 3 pollici) mentre si diffonderanno durante la cottura.

  • Mettere in forno e cuocere per 15-20 minuti o fino a quando i biscotti sono leggermente dorati in cima. Lasciare raffreddare e sistemare sui fogli per circa 10 minuti prima di trasferirli su una griglia.

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