La nostra guida ai 5 tipi di accessori per robot da cucina e a cosa fanno è garantito per migliorare i tuoi risultati in cucina.
(Credito immagine: Magimix)
Se sei colpevole di utilizzare il tuo robot da cucina per la stessa attività più e più volte, ora è il momento di esplorare gli accessori chiave che sbloccano il pieno potenziale di questo pezzo di kit da cucina.
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I robot da cucina sono uno dei più grandi accessori da cucina in circolazione. I gadget intelligenti che, in molti modi, hanno rivoluzionato il modo in cui cuciniamo oggi nel mondo moderno, possono fare molto di più che passare zuppe e salse. Il fatto è che anche quelli di noi che hanno ricercato e acquistato il miglior robot da cucina sul mercato spesso non sanno sfruttare al massimo le potenzialità di questo strumento da cucina.
Ecco perché abbiamo creato un cheat sheet di cinque dei più comuni accessori per robot da cucina, insieme ai tipi di ricette che puoi realizzare con il loro aiuto. Tieni presente che, sebbene non ci siano due modelli di robot da cucina esattamente uguali, la maggior parte delle macchine ha accessori standard simili.
Lama principale del coltello
Se possiedi un robot da cucina probabilmente conosci bene la lama del coltello, che spesso è disponibile in due dimensioni per adattarsi sia alle ciotole piccole che a quelle grandi di una macchina di dimensioni standard. Queste lame super affilate a doppia faccia frullano, pulsano e frullano per darti salse e zuppe lisce come la seta, nonché salse e condimenti. Sono ottimi anche per realizzare ricette grezze come falafel, riso al cavolfiore e anche una pasta frolla veloce.
Disco per affettare
Il disco per affettare dà davvero il meglio di sé quando dai da mangiare a una folla: pensa a utilizzare questa funzione per preparare sformati a strati come una veloce Dauphinoise di patate o anche per affettare le cipolle (se stai cercando di preparare in batch una ricetta al curry preferita ). Di solito i robot da cucina sono dotati di dischi per affettare in un paio di spessori, quindi hai opzioni per creare la fetta ideale per qualunque cosa tu stia cercando di ottenere. Un'impostazione leggermente più sottile è ottima per preparare sottaceti veloci di ravanello o cetriolo, ad esempio.
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Disco grattugia
Un piatto tradizionale in Francia, la carotte râpée è una ricetta veloce e nutriente di carote grattugiate semplicemente condite. Non potrebbe essere più facile da realizzare, a meno che, naturalmente, non cambi la grattugia a mano con il disco per grattugiare a pulsante sul tuo robot da cucina. Un altro trucco intelligente è grattugiare il formaggio in grandi quantità e congelarlo per facilità; questo funziona particolarmente bene con il parmigiano che diventa più duro con l'invecchiamento, quindi puoi grattugiarlo tutto mentre è ancora fresco, pronto per condire la pasta in un secondo momento (basta conservarlo in piccole vaschette e scongelarlo mentre procedi). Come con il disco per affettare, gli accessori per grattugia sono generalmente disponibili in un paio di dimensioni, offrendoti opzioni per soddisfare le esigenze della tua ricetta.
Lama per impastare
L'indizio per la funzione di questo accessorio per robot da cucina è nel nome. Aiutando a rendere gli impasti un gioco da ragazzi, puoi montare pane, brioche, focaccine o pizze usando la lama di plastica corta e smussata. Questo accessorio sostituisce la necessità di impastare, lanciando l'impasto intorno alla ciotola a una velocità considerevole. Tuttavia, alcuni cuochi casalinghi che utilizzano quotidianamente i loro robot da cucina giurano di utilizzare la lama normale, piuttosto che quella progettata per impasti, pane e pastelle. Il motivo è semplice: essendo un po' più grande, può raggiungere gli angoli della ciotola per un lavoro più accurato.
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Inoltre, assicurati di leggere la nostra guida dei migliori robot da cucina con lama per pasta.
Frusta per le uova
Risparmia enormi quantità di tempo montando l'aria in tutti i tipi di ricette classiche, con l'aiuto della frusta della tua macchina. Ottieni albumi perfettamente montati a neve per meringhe senza il faff; creare una mousse al cioccolato leggera come l'aria; o mantieni le cose semplici con fragole ricoperte di panna montata. Un accessorio per frusta per il tuo robot da cucina ha l'ulteriore vantaggio di creare (o risparmiare) spazio nell'armadio, poiché elimina la necessità di acquistare una frusta elettrica separata.