La ricetta di Annabel Karmel con polpette di pollo e mele

• Senza lattosio
• Salutare

fa:

20

Abilità:

facile

Prep:

20 min

Cucinando:

8 min

La mela grattugiata aggiunge un sapore delizioso a queste polpette di pollo, il che le rende attraenti per i bambini piccoli. Sono deliziosi caldi o freddi e sono perfetti finger food anche per neonati e bambini.

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva leggero
• 1 cipolla tritata finemente
• 1 mela Granny Smith, sbucciata e grattugiata
• 2 petti di pollo tagliati a pezzi
• ½ cucchiaio di prezzemolo fresco, tritato
• 1 cucchiaio di foglie di timo fresco, tritate
• 1 cubetto di pollo, sbriciolato (da un anno)
• 50 g di pangrattato bianco fresco
• Sale e pepe nero appena macinato (da un anno)
• Farina semplice per rivestimento
• Olio di semi di girasole per friggere

Metodo

• Scaldare l'olio in una padella di medie dimensioni e rosolare la cipolla per circa 3 minuti a fuoco medio-basso. Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare le cipolle.

• Usando le mani, spremi un po 'di liquido in eccesso dalla mela grattugiata.

• Mescolare la mela in una ciotola con il pollo, la cipolla fredda, il timo, il cubo di brodo sbriciolato e il pangrattato, quindi tritare grossolanamente in un robot da cucina per alcuni secondi. Se lo desideri, condisci con un po 'di sale e pepe.

• Usando le mani, formare il composto di pollo in circa 20 palline, arrotolare la farina e friggere in olio poco profondo per circa 5 minuti fino a quando non saranno dorate e cotte.