Merluzzo al forno con ricetta di pangrattato




Getty / ALLEKO

servi:

4

Abilità:

facile

Prep:

5 min

Cucinando:

23 min

Questo baccalà cotto nel pangrattato è un'alternativa magra al pesce e patatine e sicuramente soddisferà le tue voglie!

Questo delizioso baccalà al forno con la ricetta del pangrattato è un'ottima alternativa al pesce e alle patatine da asporto: non è grasso né calorico come il pesce fritto ed è pronto in poco meno di mezz'ora! Questa salutare ricetta di baccalà al forno serve 4 persone ed è perfetta per tutta la famiglia. Servire con patatine fatte in casa o spicchi di patate. Non dimenticare i piselli molli o le verdure fresche da servire.

george kay kerry katona

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ingredienti

  • Olio vegetale, per ingrassare
  • 1 albume d'uovo
  • 25 g di farina
  • 100 gr di pangrattato dorato
  • Sale e pepe nero appena macinato
  • 4 x 125-150 g di filetti congelati di merluzzo dell'Alaska selvatica, scongelati
  • Spicchi di limone, per servire



Metodo

  • Preriscaldare il forno a 190 ° C, ventilare il forno a 170 ° C, segno di gas 5. Ungere due teglie con un po 'di olio vegetale

  • Sbattere l'albume con 2 cucchiai di acqua fredda fino a ottenere una leggera schiuma. Cospargi la farina e il pangrattato su piatti separati, condendo la farina con sale e pepe

  • Spalmare leggermente i filetti di merluzzo con farina stagionata, quindi immergerli nel bianco d'uovo. Spalmali di pangrattato, quindi disponili sulle teglie

  • Trasferire in forno e cuocere per 20-25 minuti. Controlla che il pesce sia cotto: la polpa dovrebbe essere opaca e sfaldarsi facilmente. Servire con spicchi di limone

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