dieta banting (Image credit: Rex Features (Shutterstock))
Cos'è la dieta Banting?
Il piano dimagrante, molto popolare in Sud Africa ma relativamente sconosciuto nel Regno Unito, prende il nome da William Banting. Dopo un appuntamento dal medico nel 1862, l'impresario di pompe funebri britannico iniziò a seguire questo regime alimentare e perse così tanto peso che scrisse una lettera aperta al pubblico intitolata 'The Letter On Corpulence'.
La dieta Banting ha alcune somiglianze con la dieta Paleo, sostenendo che dovremmo mangiare ciò che mangiavano gli umani preistorici prima di fare affidamento sui cibi agricoli.
Nel suo libro La vera rivoluzione del pasto , Il professor Tim Noakes scrive che c'è un malinteso comune secondo cui mangiare grassi fa ingrassare. In effetti, è una dieta ricca di carboidrati raffinati e zuccheri che causa obesità, diabete e malattie cardiache. La Banting Diet è una dieta a basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi (LCHF) che promette una perdita di peso rapida e sostenibile. Cosa fa al corpo una dieta LCHF?
Il tuo corpo può entrare in uno stato di chetosi, il che significa che brucia i grassi per produrre energia invece del glucosio, producendo chetoni. Puoi controllare il tuo livello di chetoni usando kit di test a casa . Per raggiungere la chetosi, dovresti mangiare non più di 50 grammi di carboidrati al giorno. Tuttavia, entrare in uno stato di chetosi non è essenziale per perdere peso.
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Cosa posso mangiare?
Il tuo piatto dovrebbe contenere metà carne e metà verdura. Nel suo libro, il libro del professor Tim Noakes fornisce un elenco di cibi verdi, arancioni e rossi che indicano cosa dovresti e non dovresti mangiare. I cibi verdi contengono meno del 5% di carboidrati e possono essere consumati senza alcuna preoccupazione, gli alimenti arancioni contengono il 25% di carboidrati e devono essere consumati con moderazione e i cibi rossi, che sono ricchi di carboidrati e sono vietati.
Esempi di cibi verdi:
- Uova
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- Carne, pollame, selvaggina
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- Frutti di mare
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- Frutta a guscio e semi (mandorle, semi di lino, noci di macadamia, noci pecan, semi di zucca)
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- Latticini interi
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- Burro
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- Il formaggio
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- Olio di cocco
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- Olio d'oliva
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- Tutte le verdure a foglia verde
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- Verdure non amidacee (melanzane, broccoli, sedano, zucchine, cipolle, peperoni)
Esempi di alimenti all'arancia:
- Frutta (mele, banane, frutti di bosco, uva, kiwi, mango, pere)
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- Anacardi
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- Tesoro
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- Carote
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- Zucca Butternut
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- Patata dolce
Esempi di cibi rossi:
- Tutti i cereali e farine di cereali
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- Pane
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- Crusca
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- Cereali da colazione, muesli, granola
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- Torte e biscotti
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- couscous
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- cracker
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- Pasta, tagliatelle
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- Riso
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- Succhi di frutta e verdura
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- Birra, sidro
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- Bevande gassate senza zucchero e senza zucchero
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- Cibi senza grassi
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- Tutti gli alimenti trasformati
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- Tutto fast food
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- Verdure amidacee (barbabietola, legumi, pastinaca, piselli, patate)
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- Dolcificanti artificiali
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- Frutta secca
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- Zucchero
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- Oli vegetali
Leggi l'elenco completo qui
Fai attenzione ai latticini: sebbene siano una buona fonte di grassi animali, i latticini (soprattutto a basso contenuto di grassi) contengono carboidrati.
Quanti grassi dovrei mangiare?
Puoi valutare la quantità di grasso di cui hai bisogno in base al tuo livello di fame dopo aver mangiato un pasto. Se hai fame solo un'ora dopo aver fatto colazione, aumenta la quantità di grassi che mangi.
Non è solo la dieta Atkins?
No, l'Atkins è una dieta ricca di proteine. La dieta Banting sostiene di mantenere l'assunzione di proteine moderata ma di aumentare l'assunzione di grassi.
Posso bere alcolici?
In un piano dimagrante, l'alcol non è l'ideale in quanto fornisce calorie vuote. Tuttavia, se ti concedi, opta per liquori senza carboidrati (vodka, rum, gin, bourbon), vino secco o spumante. Eventuali aspetti negativi?
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Come con qualsiasi dieta, la chiave è non mangiare troppo. Inoltre, alcune persone a dieta potrebbero trovare l'elenco degli alimenti vietati abbastanza ampio e difficile da rispettare a lungo termine.