servi:
Prep:
10 minCucinando:
5 minQuesti gamberi sono leggeri e croccanti, perfetti con una salsa piccante e piccante.
ingredienti
- 1 bottiglia di birra Singha
- 200 g di farina
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di paprika
- 12 gamberi tigre grezzi
- 5 cipollotti
- 5 mangia tutto
- 1 peperone rosso, tagliato a strisce spesse
- 5 lance di asparagi
- 200 g di farina, per spolverare
- salsa di peperoncino piccante calda
Metodo
Versa la birra in una grande ciotola. Setaccia la farina, il sale e la paprika nella birra, sbattendo fino a quando la pastella diventa leggera e schiumosa (la pastella può essere utilizzata immediatamente o conservata in frigorifero per un giorno).
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Riscalda almeno 2 pollici di olio in una wok o in una friggitrice elettrica. Poco prima che raggiunga i 190 ° C / 375 ° F, trascina rapidamente le verdure e i gamberi con la farina, eliminando l'eccesso. Immergere la pastella di birra, ricoprendola bene, e lasciarli cadere con cura nell'olio caldo (farlo in piccoli lotti altrimenti si attaccano insieme).
Quando le verdure e i gamberi sono marroni da un lato - meno di 1 minuto - girarli e rosolarli dall'altro lato. Scolare su carta da cucina.
Servire caldo con salsa di peperoncino dolce.