Ricetta dell'arrosto di noci del Brasile



Credito: TI Media Limited

servi:

6

Abilità:

medio

Prep:

15 min

Cucinando:

1 ora

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 411 kCal 21%
Grasso 35g 50%
- Saturi 13g 65%

Un arrosto di noci del Brasile può sembrare la principale alternativa vegetariana di routine, ma questa ricetta non è da non perdere. Con i sapori freschi di prezzemolo, timo e limone e il calore del peperoncino, questo arrosto di noci del Brasile è un piacere per la folla garantito, anche per i non vegetariani. Le noci del Brasile sono la migliore fonte al mondo di selenio, che è fondamentale per stabilizzare i nostri umori e combattere l'infiammazione. Sono anche una buona fonte di proteine ​​e grassi sani che sono una parte importante di una dieta vegetariana. Questo arrosto può essere servito con sugo come condimento vegetariano, insieme alla carne arrosto in alternativa al ripieno e gli avanzi sono ottimi in un panino.





ingredienti

  • 200 g di noci del Brasile, tritate
  • 30 g di burro
  • 1 cipolla tritata finemente
  • 2 carote, pelate e tritate finemente
  • 1 gambo di sedano, tritato finemente
  • 1 peperoncino verde, senza semi e tritato
  • 100 g di formaggio cheddar stagionato
  • 2 uova medie
  • 50 g di pangrattato bianco fresco
  • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
  • 1 cucchiaio di timo fresco tritato
  • Scorza finemente grattugiata di 1 limone
  • Sale e pepe nero appena macinato
  • Sugo di verdure, da servire, facoltativo
  • Avrai anche bisogno di:
  • Pagnotta da 500 g, imburrata e foderata con una striscia di pergamena da forno


Metodo

  • Preriscalda il forno a 180 ° C.

  • Prenota circa 2 cucchiai di noci e distribuisci il resto su una teglia. Arrostiscili nel forno per 5-10 minuti fino a quando iniziano a diventare dorati, quindi rimuovili dal forno.

  • Sciogli il burro in una padella e aggiungi la cipolla. Cuocere per circa 5 minuti a fuoco medio fino a quando non inizia ad ammorbidirsi, quindi aggiungere la carota, il sedano e il peperoncino nella padella e cuocere per altri 5-7 minuti fino a quando le verdure non si ammorbidiscono. Mettili in una ciotola.

  • Prenota circa 2-3 cucchiai di formaggio. Aggiungi il resto alle verdure, insieme a noci, uova, pangrattato, prezzemolo, timo e scorza di limone. Condisci bene.

  • Versare il composto nella latta preparata e cospargere con le noci e il formaggio riservati. Cuocere al centro del forno per 35-45 minuti, o fino a quando non diventa marrone dorato e fermamente al tatto al centro.

  • Rimuovere la pagnotta dal forno e lasciarla raffreddare nella latta per circa 5 minuti prima di spegnerla e tagliarla per servire con salsa, se lo si desidera.

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