Stufato di manzo brasiliano

servi:

Abilità:

facile

Prep:

10 min

Cucinando:

1 ora e 15 minuti

Lo stufato di manzo brasiliano è pieno di sapore e vale sicuramente la pena aspettare. Servire con patate speziate o riso semplice e gustare caldo. Questo stufato ricco e scuro ha l'aggiunta insolita di caffè. Assicurati che il caffè sia appena preparato poiché il caffè istantaneo non è un'opzione. 1 ora e 15 minuti dopo questo piatto appetitoso sarà pronto per essere gustato. Servire con purea cremosa o patate novelle e un sacco di verdure per un pasto sostanzioso che sicuramente farà correre l'arrosto della domenica per i suoi soldi. Servire con purè di patate cremoso per una cena confortante.

idee per insalata calda

ingredienti

2 cucchiai di olio vegetale
500 g di coscia di manzo, tagliata a pezzi
2 cipolle medie
4 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
2 cucchiai di farina
200 ml di vino rosso
200 ml di caffè appena preparato
1 peperone rosso, senza semi e affettato
1 peperone giallo, senza semi e affettato
4 pomodori grandi, pelati e semi rimossi
400 g di fagioli neri, scolati e sciacquati

Metodo

Scaldare l'olio in una casseruola a prova di fiamma. Aggiungi la carne di manzo e mescola bene fino a doratura. Rimuovere con un cucchiaio drenante e mantenere caldo.
Aggiungere le cipolle e cuocere delicatamente per circa 5 minuti fino a doratura. Aggiungi l'aglio e cuoci per un minuto. Mescolare la farina e cuocere per un minuto. Versa il vino rosso e il caffè e porta ad ebollizione, mescolando. Aggiungi i peperoni e il manzo, copri e fai sobbollire delicatamente per 45 minuti.
insalata di cavolo rosso
Aggiungi i pomodori e i fagioli scolati. Coprire e cuocere per altri 15 minuti o fino a quando la carne è tenera.