servi:
6Abilità:
facilePrep:
5 minCucinando:
25 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 408 kCal | 20% |
| Grasso | 13g | 19% |
| - Saturi | 3g | 15% |
Il risotto alla zucca con salvia croccante e pancetta non potrebbe essere più semplice da preparare e a 72 p per porzione, puoi alimentare un cibo favoloso per la famiglia con un budget reale. Il risotto cremoso di zucca si abbina così bene con la salvia e la pancetta croccanti, che aggiungono una deliziosa salsedine a questo piatto. Tutta la famiglia adorerà questa ricetta ed è così facile e veloce da preparare, pronta in soli 30 minuti.
ingredienti
- 350 g di pezzi di zucca
- 1 cipolla, tritata grossolanamente
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 350 g di riso per risotti
- 200 ml di vino bianco
- Brodo di pollo caldo da 1 litro
- 12 crispy pancetta slices
- Piccole manciate di foglie di salvia
Metodo
Riscalda il forno a 200 ° C, gas 6. Inclina la zucca e la cipolla su una teglia da forno, aggiungi 2 cucchiai di olio per ricoprire la verdura e inforna per 20 minuti fino a quando ammorbidita.
Nel frattempo, scaldare l'olio rimanente in una padella larga e pesante, quindi aggiungere il risotto e cuocere per 1 minuto fino a quando non sarà ricoperto. Aggiungere il vino e cuocere, mescolando, fino a quando non viene assorbito.
Successivamente, inizia ad aggiungere un brodo alla volta con un mestolo, mescolando frequentemente, aggiungendo altro una volta che il liquido è stato assorbito dal riso, circa 15 minuti.
Inclina le verdure arrostite in un robot da cucina e sfrigola fino a ottenere una pasta liscia, aggiungendo un po 'di latte se necessario. Mescolare questo attraverso il riso e condire a piacere.
Dividi il risotto tra 6 piatti e sopra ciascuno con 2 pezzi di pancetta croccante e 2 foglie di salvia per servire.