Ricetta budino alla banana butterscotch

servi:

4

Abilità:

medio

Prep:

05 min

Cucinando:

10 min

Se ami la combinazione di banane e caramello, adorerai questo dessert indulgente che è facile da preparare. Ti ricorderà i dessert istantanei degli anni '70, ma è molto più bello. Prepara il caramello in anticipo, lo manterrà per 3-4 ore e la miscela di crema e caramello può anche essere preparata in anticipo e raffreddata in frigorifero pronta per essere servita, senza stress! Aggiungi il caramello più o meno che vuoi, secondo il tuo debole per i dolci!

ingredienti

• Burro, per ingrassare
• 200 g di zucchero semolato
• 4 banane, pelate
• 150 ml di crema doppia
• 150 ml di yogurt greco denso
• 3 cucchiai di latte condensato al caramello
• Succo o 1 lime

Metodo

• Fodera sottile una teglia con pellicola e burro.

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• Mettere lo zucchero in una padella media e cuocere a fuoco medio fino a quando lo zucchero si dissolve e inizia a girare un colore caramello ai bordi. Non mescolare fino a quando quasi tutto lo zucchero non si è dissolto e diventa colorato o non si cristallizzerà. Agitare la padella di tanto in tanto, se necessario, per assicurarsi che tutto si sciolga. Cuocere fino a quando lo zucchero diventa di un colore dorato intenso, quindi versarlo immediatamente sulla teglia unta e lasciare riposare.

• Metti le banane e il latte condensato al caramello in un robot da cucina con il succo di lime e mescola fino a che liscio

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• Montare la panna doppia fino a quando diventa densa, quindi aggiungere lo yogurt greco. Aggiungi il composto di banana e mescola bene. Dividi tra i piatti di portata e aggiungi la banana affettata rimanente.

• Rompi il caramello e spargilo con i frammenti di caramello.