Ricetta torta di pollo e chorizo



servi:

2 - 4

Abilità:

medio

Prep:

10 min

Cucinando:

40 min

Questa torta piccante e leggermente affumicata usa un paio di salsicce di chorizo ​​ed è un ottimo uso per gli avanzi del pollo arrosto di domenica (se ne hai). In caso contrario, arrostire le cosce di pollo o il petto in forno per 20 minuti, quindi tagliarli a pezzi. I porri servono come un leggero letto a cipolla per il resto del ripieno. Basta tritare e friggere con la salsiccia e il pollo, aggiungere un po 'di panna prima di coprire con la pasta e cuocere in forno. Questo pasto abbondante è perfetto per una fredda serata invernale e sarà apprezzato da tutta la famiglia.





ingredienti

  • Per il ripieno:
  • Manopola Di Burro
  • 2 porri, tritati finemente, comprese le parti verdi
  • 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 2 salsicce di chorizo, pelate
  • Avanzi di pollo arrosto, combinazione di petto e carne di coscia
  • 3 cucchiai di crema doppia
  • Per la parte superiore
  • 1 foglio di pasta sfoglia pronta
  • Un po 'di latte per la glassatura


Metodo

  • Aggiungere il burro in una padella, quindi rosolare delicatamente i porri fino a renderli molto morbidi, ca. 5 minuti.

  • Rompere il chorizo ​​e aggiungerlo alla padella, quindi mescolare.

  • Aggiungi il pollo e continua a cuocere per ca. 5 minuti.

  • Aggiungi la panna e porta ad ebollizione. Cuocere per un paio di minuti fino a quando il ripieno è denso.

  • Trasferire il ripieno su una teglia poco profonda.

  • Preriscaldare il forno a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Su una tavola infarinata, stendere la pasta e tagliarla a misura per adattarla alla teglia.

  • Spennellate la parte superiore con latte, quindi mettete la torta in forno per 25-30 minuti fino a quando la crosta diventa marrone dorato.

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