Moussaka Di Pollo Con Basilico E Pangrattato

servi:

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Prep:

20 min

Cucinando:

1 ora

Vieni a provare la nostra deliziosa ricetta per il pangrattato con basilico e pollo Moussaka. Sebbene sia tipicamente preparato con agnello tritato, questo piatto di ispirazione greca ha lo stesso sapore del pollo. La sostituzione dello yogurt greco con la crème fraîche fornisce un sapore più ricco e pieno e il basilico fresco infonde al piatto il suo sottile sapore dolce e pepato. Questa ricetta serve 4 persone e impiegherà circa 1 ora e 20 minuti per preparare e cucinare. Garantito per essere un successo con la famiglia e gli amici, questa versione di uno dei preferiti delle vacanze estive ti porterà sicuramente un po 'di calore questo inverno. Inoltre, se la carne non fa per te, sostituisci semplicemente il pollo con un'altra verdura come le zucchine e avrai un'alternativa vegetariana adatta.

ingredienti

1 melanzana grande
6 cucchiai di olio d'oliva
Sale e pepe nero macinato
1 spicchio d'aglio, sbucciato e schiacciato
1 cipolla grande, sbucciata e tritata grossolanamente
1 cucchiaino di spezie miste
2 petti di pollo senza pelle, a dadini
400 g di pomodori tritati
Passata di pomodoro da 1 tbps
1 cucchiaio di salsa di peperoncino dolce (opzionale)
Una manciata generosa di basilico fresco, tritato
450 g di patate cerose, pelate e tagliate a fettine sottili
250 g di panna fresca
2 uova medie sbattute
30 g di formaggio Leicester rosso, grattugiato
20 g di parmigiano grattugiato fresco
30 g di pangrattato

Metodo

Preriscaldare il forno a 200 ° C / Gas Mark 6. Tagliare la melanzana a fette spesse 1 cm, spennellare con olio e condire. Cuocere la melanzana, in lotti, per 3-4 minuti per lato o fino a doratura. Trasferire sul piatto.
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Aggiungi 2 cucchiai di olio in una padella. Ridurre il calore a medio e aggiungere l'aglio. Friggere per 30 secondi e quindi aggiungere la cipolla. Cuocere, mescolando per 3-4 minuti o fino a quando ammorbidito. Aggiungi spezie miste. Cuocere per 1 minuto o fino a quando è fragrante.
Aggiungi il pollo nella padella e cuoci fino a doratura. Aggiungere il pomodoro, la passata di pomodoro e il peperoncino dolce e portare ad ebollizione. Ridurre il calore e cuocere per 5-10 minuti o fino a quando non si addensa. Aggiungi metà del basilico e mescola per unire.
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Distribuire le fette di patate sulla base di una pirofila unta leggermente unta. Cospargi il rimanente basilico sulle patate. Disporre la metà delle fette di melanzane sopra le patate. Versare il composto di pollo in cima, seguito dalle rimanenti fette di melanzane.
Per la farcitura, in una piccola ciotola, sbatti insieme la panna acida, le uova e il condimento. Mescolare a metà il Leicester rosso e il parmigiano. Versare il composto sopra la parte superiore del moussaka. Spargi sul formaggio rimasto e aggiungi il pangrattato. Cuocere per 20-25 minuti o fino a doratura. Servire con un'insalata verde croccante e pane croccante.