Tagine di pollo con ricetta di couscous

servi:

4

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Cucinando:

20 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	340 kCal	17%
Grasso	15g	21%
- Saturi	3.5g	18%

Questa tagine di pollo di ispirazione marocchina con ricetta di couscous è un ottimo pasto che può essere preparato in soli 20 minuti. È l'opzione perfetta per una cena infrasettimanale che tutta la famiglia può godere! Questo delizioso tagine è così facile da preparare a casa. Ogni petto di pollo è cotto in una ricca salsa a base di pomodoro. La salsa riscaldante è infusa con spezie marocchine con un pizzico di aglio e zenzero. Questa tagine di pollo è piena di sapore. Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda accuratamente prima di servire di nuovo. Questo piatto può essere servito con riso, patate novelle o semplicemente da solo con un pezzo di pane croccante per immergere la salsa di pomodoro. Delizioso!

ingredienti

• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla piccola, affettata
• 1 spicchio d'aglio, tritato finemente
• 1 cucchiaino di zenzero, grattugiato finemente
• 1 cucchiaino di spezie marocchine (o usa ½ cucchiaino di cumino e ½ cucchiaino di coriandolo e un pizzico di curcuma)
• 1 cucchiaio di passata di pomodoro
• 200 g di pomodori tritati in stagno
• 210 g di ceci di latta, scolati e sciacquati
• 1 cucchiaio di Canderel granulare
• 300 g di petto di pollo a pezzi
• 125 g di couscous
• 200 ml di pollo caldo o brodo vegetale
• Succo e scorza ½ limone
• Manciata di foglie di coriandolo tritate

Metodo

• Scaldare l'olio in una padella antiaderente e cuocere la cipolla per circa 3 minuti fino a quando non inizia ad ammorbidirsi, quindi aggiungere l'aglio e lo zenzero e cuocere per altri 2 minuti. Incorporare la passata di pomodoro e la miscela di spezie e cuocere per 1 minuto, mescolando spesso fino a quando tutto è ben ricoperto.

  mangiare cinque volte al giorno

• Versare sopra i pomodori seguiti dai ceci e dal Canderel. Portare a ebollizione, quindi aggiungere il pollo e lasciar cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti fino a quando il pollo è cotto e la salsa si è addensata.

• Per preparare il couscous, inclinare il couscous in una grande ciotola. Versare sopra il brodo caldo, coprire la ciotola con pellicola trasparente e quindi lasciare per 10 minuti fino a quando il couscous non avrà assorbito tutto il brodo. Spremere sopra il succo di limone; aggiungere il coriandolo e mescolare, mescolando il couscous con una forchetta.

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