Ricetta spezzatino di manzo al peperoncino



servi:

4 - 6

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

2 ore o forse 2 1/2 ore

Lo stufato di manzo è sempre un ottimo pasto da preparare se hai una notte tranquilla e hai bisogno di un pasto caldo e facile per tenerti accogliente. Questa semplice ricetta ti mostrerà come fare lo stufato di manzo in un modo super facile e sicuramente vorrai fare questa ricetta ancora e ancora. Questo spezzatino di manzo è sufficiente per servire da 4 a 6 persone, a seconda di quanto siano affamati, ma puoi sempre raddoppiare la ricetta se dai da mangiare a più persone. Questo spezzatino di manzo al peperoncino piccante usa peperoncino in polvere anziché peperoncini freschi poiché la forza dei peperoncini varia così tanto, la polvere di peperoncino è più consistente e sicuramente sai che ne trarrai un vero calcio. Questa semplice ricetta per lo stufato di manzo utilizza anche la paprika, che aiuta a dargli un sapore più arrotondato. Un cucchiaino di polvere di peperoncino piccante dà un bel calore, ma aggiungi un altro cucchiaino e mezzo se ti piace di più. Tuttavia, se hai peperoncini freschi, usa un peperoncino tritato finemente per preparare questo spezzatino di manzo invece del peperoncino in polvere. Tieni i semi dentro per ulteriore calore o rimuovili se preferisci. Puoi anche aggiungere 2 cubetti di cioccolato fondente alla fine della cottura per rendere la salsa più lucida. Ci vorranno circa 2 ore e 15 minuti per cucinare questo delizioso stufato di manzo, ma vale la pena aspettare - fidati di noi. Con spezie profumate e un sapore di pomodoro, nessuno sarà in grado di resistere a questo splendido stufato.



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ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 500 g di manzo stufato magro, tagliato a cubetti
  • 1 cipolla, sbucciata e tritata
  • 1 peperone rosso, senza semi e tritato
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere o 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 1 cucchiaino di origano essiccato
  • 400 g di pomodori in lattina
  • 2 cucchiai di passata di pomodoro
  • 150 ml di vino rosso corposo o brodo di manzo
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire (opzionale)
  • 400 g di fagioli rossi, scolati
  • 198 g di mais dolce, sgocciolato
  • 1 cucchiaio di peperoni di jalapeno affettati da un barattolo


Metodo

  • Preriscalda il forno a 170 ° C / 325 ° F / Ventilatore 150 ° C / Gas Mark 3. Riscalda l'olio in una casseruola a prova di fiamma, aggiungi la carne e la cipolla e friggi per 5 minuti fino a doratura.

  • Aggiungi il peperoncino, l'aglio, le spezie e l'origano e friggi per 2-3 minuti, quindi aggiungi i pomodori e la passata di pomodoro.

  • Versare sopra il vino rosso o il brodo di manzo e la salsa Worcestershire, se utilizzato, portare ad ebollizione e condire con sale e pepe macinato fresco. Coprire e trasferire in forno per 11 / 2-2 ore fino a quando la carne è tenera, aggiungendo più brodo se necessario. Aggiungere i fagioli, i mais e i peperoni jalapeno e tornare al forno per altri 30 minuti. Servire con riso bollito o tortillas di farina.

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