Meringhe al frutto della passione

servi:

6 - 8

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

30 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	67 kCal	3%

Queste mini meringhe al frutto della passione sono facili da preparare e confezionate con gusto fruttato. Con un centro di meringa appiccicoso, questi dolci sono perfetti per servire a una cena o una festa per bambini.

ingredienti

4 frutto della passione
2 con albumi d'uovo
125 g di zucchero semolato
1-2 teglie, foderate con fodera antiaderente o pergamena da forno

Metodo

Impostare il forno a 110-120 ° C / 250 ° F / Gas Mark ½. Raccogli la polpa del frutto della passione e i semi in una ciotola (o padella). Scaldare in un forno a microonde (o a fuoco basso) fino a quando la miscela bolle e parte del liquido evapora e si addensa leggermente. Freddo.
Sbatti gli albumi fino a renderli rigidi e poi frusta gradualmente lo zucchero, un cucchiaio alla volta, fino a quando viene aggiunta circa la metà dello zucchero. Piega lo zucchero rimasto per preparare la meringa.
Versare 6-8 colpi di meringa sulle teglie foderate. Aggiungi un cucchiaino di purea di frutto della passione a ciascuno e fallo roteare sopra.
Cuocere le meringhe al centro del forno per 1-1¼ ore o fino a quando le meringhe sono asciutte. Spegni il forno e lascia raffreddare le meringhe.
Una volta che si sono raffreddati, metti le meringhe in un contenitore ermetico fino al momento di servire.