Ricetta cupcakes al cioccolato con barbabietola

fa:

10

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

30 min

Cucinando:

30 min

Se desideri qualcosa di un po 'più sano della tua solita barretta di cioccolato, prova a incorporare alcune verdure nel tuo cupcake al cioccolato con questi deliziosi cupcakes al cioccolato con barbabietole.

Questi cupcakes di barbabietola al cioccolato potrebbero non sembrare troppo gustosi ma in realtà l'aggiunta di barbabietola nella ricetta conferisce solo un'ulteriore umidità e profondità ai sapori cioccolati piuttosto che un assaggio di verdure! In realtà non assaggerai affatto la barbabietola. Perfetto per tutti i palati più esigenti che potresti avere in casa!

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Questi cupcakes al cioccolato con barbabietola sono così umidi e semplici e hanno un sapore delizioso e ricco, nessuno saprà mai cosa hai nascosto al loro interno!

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ingredienti

• Per le torte:
• 120 g di farina
• 60 g di cacao in polvere (il meglio che puoi permetterti)
• 170 g di zucchero semolato dorato
• 170 g di barbabietola cotta sottovuoto
• 2 uova
• 140 ml di olio d'oliva leggero / olio vegetale
• 1 cucchiaio di pasta di vaniglia o estratto
• 1 lievito in polvere
• Per la glassa:
• Vaschetta da 200 g di formaggio cremoso intero
• 100 g di burro non salato ammorbidito
• 250 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• Avrai anche bisogno di:
• Sacca per tubazioni con ugello Wilton 2A (opzionale)

Metodo

• Per le torte:

  1. Per preparare questa ricetta per cupcake, preriscaldare 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3 e posizionare 10 custodie in un vassoio per muffin.
  2. Setaccia tutti gli ingredienti secchi in una grande ciotola.
  3. Aggiungi la barbabietola, le uova, l'olio e la vaniglia a un frullatore e mescola fino a che liscio.
  4. Aggiungi il mix di barbabietole al mix di farina e combinalo con una frusta elettrica a basso livello fino a quando non viene combinato.
  5. Dividi la miscela tra i 10 casi. Riempi i casi fino a ¾ pieno e cuoci in forno per 30 minuti. Rimuovere e raffreddare le scatole per 10 minuti prima di saltarle su una griglia di raffreddamento.

  Per la glassa:

  1. Aggiungi tutti gli ingredienti in una grande ciotola e batti a bassa temperatura fino a quando non sono appena combinati. Non esagerare o la glassa diventerà liquida.
  2. Spalmare o pipettare sulle cime dei cupcake e decorare con zucchero levigante color rubino. Per convogliare un vortice, applicare la pressione e iniziare dal centro, dirigersi verso il bordo della carta, passare intorno e su in un vortice, fermandosi all'altezza desiderata.