Patate schiacciate con ricetta di salmone affumicato

fa:

18

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

30 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	80 kCal	4%
Grasso	4g	6%
- Saturi	2g	10%

Le patate schiacciate croccanti con topper di salmone affumicato e creme fraiche sono un delizioso boccone da festa con una ricetta molto semplice. Questa ricetta produce 18 tartine, ma per le feste più grandi, puoi semplicemente raddoppiare o triplicare le quantità.

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ingredienti

• 18 baby patate novelle
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 100g di panna montata
• 150 g di salmone affumicato, tagliato in nastri larghi 3 cm
• Erba cipollina mezza mazzetta, spezzata
• Spicchi di limone, per servire

Metodo

• Scaldare il forno a 220 ° C / gas 7. Far bollire le patate in acqua salata per circa 15 minuti fino a quando saranno tenere. Scolare e lasciare raffreddare.

• Versare 1 cucchiaio di olio su una grande teglia, aggiungere le patate raffreddate e schiacciarle fino a quando non saranno leggermente appiattite. Irrorare con olio rimanente e condire. Cuocere per 20 minuti o fino a quando dorato e croccante. Raffreddare leggermente.

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• Distribuire un po 'di panna fresca su ogni patata, coprire con un nastro di salmone affumicato e guarnire con erba cipollina e una macinatura di pepe nero. Fai un salto su un piatto guarnito con spicchi di limone.