Pizza classica Margherita di Gino D'Acampo

fa:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

30 min

Cucinando:

18 min

La classica ricetta per la pizza margherita di Gino D’Acampo è così semplice ed è il regalo perfetto per il venerdì sera. Questa tradizionale pizza italiana è semplice e deliziosa. Questa ricetta produce 2 pizze, perfette da condividere e impiegherà 1 ora e 15 minuti per preparare e cucinare. Vale la pena aspettare! Questa ricetta ti mostra come realizzare da zero una classica base per pizza e una ricca salsa per pizza al pomodoro e come completarla perfettamente! Se qualcuno conosce la cucina italiana, è Gino D’Acampo, quindi chiedi ai bambini di aiutarti a preparare questa classica pizza margherita. Si divertiranno tanto a farlo quanto a mangiarlo!

ingredienti

200 g di farina bianca forte più un extra per spolverare
7 g di lievito secco ad azione rapida
Pizzico di sale
140 ml di acqua calda
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva più extra per la spazzolatura
200 g di passata (pomodori setacciati)
2 palline di mozzarella, scolate e tagliate a cubetti
4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
8 foglie di basilico fresco
Sale e pepe a piacere

Metodo

Prepara 2 teglie versando 1 cucchiaio di olio su ogni vassoio e stendendolo con le dita o con il pennello da pasticceria. Spennellare l'interno di una grande ciotola con olio.
Per preparare l'impasto, metti la farina, il lievito e il sale in una grande ciotola, fai un pozzo al centro e versa l'acqua con 1 cucchiaio di olio. Usa un cucchiaio di legno per mescolare tutto insieme per creare un impasto umido.
Girare l'impasto su una superficie ben infarinata e lavorarlo con le mani per circa 5 minuti fino a quando non diventa liscio ed elastico. Mettere nella ciotola oliata, spazzolare la parte superiore con olio e coprire con pellicola trasparente. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 25 minuti.
Preriscaldare il forno a 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6.
Una volta riposato, stendere l'impasto su una superficie ben infarinata e dividerlo in 2 metà uguali. Usa le mani per estrarre ciascuna dal centro, per creare 2 dischi rotondi di circa 25 cm di diametro. Posizionare le basi della pizza sulle teglie da forno oliate.
Distribuire uniformemente la passata sulla parte superiore delle basi usando il retro di un cucchiaio. Condire con sale e pepe.
ricetta peperoncino vegetale
Dividere la mozzarella tra le 2 pizze e condire ognuna con 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva.
Cuocere nel mezzo del forno per 18 minuti fino a doratura. Due minuti prima della fine della cottura, spargi sopra il basilico e continua a cuocere. Servire caldo e buon appetito.