Zuppa Di Lenticchie E Pancetta

Dai un'occhiata alla nostra ricetta per la zuppa di lenticchie e pancetta qui ... Credit: TI Media Limited

Salutare

servi:

4 - 6

Abilità:

facile

5-a-day:

Prep:

10 min

Cucinando:

1 ora

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	240 kCal	12%
Grasso	10g	14%

Questa deliziosa zuppa di lenticchie e pancetta è così facile da preparare in casa e ha anche un sapore delizioso. Il ricco sapore di pancetta salata fa miracoli con la consistenza morbida delle lenticchie.

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Questa ricetta di zuppa di lenticchie e pancetta è una deliziosa opzione per l'ora di pranzo. Per 4-6 persone, questa ricetta da far venire l'acquolina in bocca è piena di lenticchie che ti manterranno più a lungo e pancetta che aggiungono una grande profondità di sapore alla zuppa. Una zuppa sostanziosa e salutare che piacerà a tutta la famiglia e puoi mantenerla congelata anche per tre mesi. Riscaldalo quando hai bisogno di una cena veloce! Questa ricetta richiede 1 ora per cuocere lentamente questo lussuoso piatto di minestra. Una porzione di questo piatto produce solo 240 calorie e 10 g di grassi per porzione.

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Guarda come preparare la zuppa di lenticchie e pancetta

ingredienti

2 cucchiai di olio di semi di girasole
6 fette di pancetta affumicata striate affumicate
1 cipolla, sbucciata e tritata
2 carote, sbucciate e tagliate a dadini
200 g di lenticchie rosse
400 g di pomodori tritati
1 cubetto di brodo vegetale
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe nero appena macinato
Pane croccante, per servire

Metodo

Scaldare l'olio in una grande casseruola. Aggiungere la pancetta, la cipolla e le carote e cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per 7-10 minuti, o fino a quando la pancetta ha iniziato a diventare dorata e le verdure si sono ammorbidite. Aggiungi le lenticchie nella padella e mescola bene. Aggiungere i pomodori tritati e 1,5 litri (2½ pinte) di acqua bollente e mescolare nel cubo di brodo. Portare a ebollizione, coprire e quindi cuocere a fuoco lento la zuppa per circa 1 ora, o fino a quando le lenticchie e le verdure sono tenere.
Togli la padella dal fuoco e lascia raffreddare leggermente la zuppa. Frullare la zuppa con il prezzemolo e aggiungere il condimento a piacere. Se la zuppa è troppo densa, è possibile aggiungere un po 'd'acqua extra bollente.
Riscalda la zuppa per servire in tazze, con pane croccante.