Alcune persone trovano i latticini molto difficili da digerire o hanno un'intolleranza al lattosio o al lattosio (lo zucchero nel latte). Segui i nostri consigli e programmi dietetici senza latte per aiutarti a mantenere una dieta sana.
Che cos'è?
Gli esperti ritengono che il corpo umano abbia imparato a digerire il latte di mucca solo poche migliaia di anni fa. Ciò potrebbe spiegare perché così tante persone trovano ancora i latticini difficili da digerire anche oggi. Una dieta senza latticini evita qualsiasi cosa contenga prodotti a base di latte come yogurt, formaggio e panna.
Ci sono due ragioni principali per cui le persone dovrebbero seguire una dieta senza latticini. Se sei allergico al latte di mucca, una dieta priva di latticini previene reazioni allergiche come eruzioni cutanee, vomito e persino shock anafilattico.
Se sei intollerante al lattosio, significa che il tuo corpo fatica a scomporre il lattosio, lo zucchero naturale presente nel latte. Tagliando i prodotti lattiero-caseari, la digestione e la salute generale miglioreranno.
Per chi è buono?
C'è una grande differenza tra le persone che sono solo allergiche al latte di mucca e le persone che sono in realtà intolleranti al lattosio.
Uno su cento bambini è allergico al latte di mucca, di gran lunga l'allergia infantile più comune. Mentre alcune persone ne deriveranno, altre rimarranno allergiche al latte da adulti.
I sintomi di un'allergia al latte comprendono eruzioni cutanee, vomito e, in casi estremi, shock anafilattico che causa problemi respiratori.
L'intolleranza al lattosio, tuttavia, colpisce circa una persona su sette nel Regno Unito. Le persone intolleranti al lattosio si sentiranno molto a disagio tra 30 minuti e due ore dopo aver mangiato prodotti lattiero-caseari come latte, formaggio e yogurt. I sintomi includono gonfiore, nausea, crampi, vento e diarrea. Se noti uno di questi problemi, visita il tuo medico di famiglia che può eseguire alcuni semplici test per scoprire cosa non va.
Tutto ciò che non include i prodotti lattiero-caseari e gli alimenti alternativi senza latte che ora vengono venduti nella maggior parte dei grandi supermercati. Il latte e gli yogurt a base di soia e riso sono altrettanto gustosi e non ti fanno male allo stomaco. Prova Rice Dream Original sui tuoi cornflakes o yogurt Alpro Soya versati sulla frutta. Puoi acquistare una crema di soia da usare al posto del burro o della margarina.
Dieta tipica del giorno
Prima colazione: Grano tagliuzzato con latte di soia / riso, 2 fette di pane integrale con crema non casearia.
Pranzo: Zuppa di verdure fatta in casa, insalata di pollo, frutta.
Cena: Risotto al tonno, verdure, sorbetto alla frutta.
Spuntini: Albicocche secche, noci.
Tipo di punta
Alcuni gruppi etnici hanno molte più probabilità di essere intolleranti al lattosio rispetto ad altri. Secondo il SSN, solo il 10% dei nord europei è intollerante al lattosio rispetto al 75% degli afro-caraibici e al 95% degli asiatici.
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Visita il tuo medico per scoprire se sei allergico o intollerante ai prodotti lattiero-caseari. Non mettere mai tuo figlio a dieta senza latte senza prima consultare il tuo medico di famiglia.
Vai a www.lactose.co.uk o www.alprosoya.co.uk per ulteriori informazioni.