servi:
10 a 12Abilità:
medioPrep:
25 minCucinando:
30 minQuesta è una torta di marmo con una differenza. Non è solo una torta alla vaniglia e al cioccolato mescolata insieme, ma una torta al cioccolato bianco e fondente. È fatto con cioccolato fuso per una consistenza ricca e umida e ricoperto di ganache decadente che è semplice da preparare con questa ricetta. Una volta perfezionata la ganache, puoi usarla anche per altre ricette come i cupcake. La torta stessa richiede solo 30 minuti per cuocere a fuoco lento. Se lo stai servendo per un'occasione speciale, indossa malteser o bottoni di cioccolato per una finitura impressionante.
ingredienti
- Per la torta:
- 100 g di cioccolato bianco
- 100 g di cioccolato fondente
- 225 g di burro ammorbidito o margarina
- 225 g di zucchero semolato
- 4 uova
- 225 g di farina autolievitante
- Per la glassa di ganache:
- 300 g di cioccolato bianco o fondente
- Crema da 10 ml
Metodo
Preriscaldare il forno a 350 ° F / 180 ° C / Ventilatore 160 ° C / Gas mark 4. Ingrassare 2 teglie sandwich da 20 cm e rivestire con pergamena.
Rompere il cioccolato bianco e fondente in 2 ciotole separate.
In 20 secondi, sciogli il cioccolato nel microonde mescolando per assicurarti che non bruci e si sciolga completamente. Impostato su un lato
In una ciotola capiente mettere il burro, lo zucchero, le uova e la farina e usando un frullino elettrico fino a quando non vengono combinati
Rimuovere metà dell'impasto e metterlo in un'altra ciotola.
In una metà del composto mescolare il cioccolato bianco
Nell'altra metà del composto mescolare il cioccolato fondente
Cucchiaio alterna miscele nelle scatole, quindi è uniformemente diviso e usando le maniglie di un cucchiaio agita insieme le miscele, che una volta cotte daranno un effetto marmorizzato
Cuocere in forno per 25-30 minuti o fino a quando uno stick di cocktail inserito al centro risulta pulito
Togliere dal forno e lasciare raffreddare le scatole prima di girare su una griglia per raffreddare completamenteresistere al cancro cuocere
Per la ganache: rompere il cioccolato in una ciotola
Nel microonde scaldare la panna fino a poco prima dell'ebollizione
Versare la crema sul cioccolato e mescolare delicatamente, fino a quando il cioccolato è completamente sciolto. Mettere da parte per 15 minuti e lasciare riposare
Quando la torta è fredda, mettine una sul piatto da portata e versa metà della ganache. Se la ganache ha impostato troppo, inseriscilo nel microonde per 10 secondi.
Metti la seconda torta sopra e versa il ganach rimanente, facendolo scorrere sui bordi.