Ricetta della torta di marmo al cioccolato fondente e bianco



servi:

10 a 12

Abilità:

medio

Prep:

25 min

Cucinando:

30 min

Questa è una torta di marmo con una differenza. Non è solo una torta alla vaniglia e al cioccolato mescolata insieme, ma una torta al cioccolato bianco e fondente. È fatto con cioccolato fuso per una consistenza ricca e umida e ricoperto di ganache decadente che è semplice da preparare con questa ricetta. Una volta perfezionata la ganache, puoi usarla anche per altre ricette come i cupcake. La torta stessa richiede solo 30 minuti per cuocere a fuoco lento. Se lo stai servendo per un'occasione speciale, indossa malteser o bottoni di cioccolato per una finitura impressionante.



ingredienti

  • Per la torta:
  • 100 g di cioccolato bianco
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 225 g di burro ammorbidito o margarina
  • 225 g di zucchero semolato
  • 4 uova
  • 225 g di farina autolievitante
  • Per la glassa di ganache:
  • 300 g di cioccolato bianco o fondente
  • Crema da 10 ml


Metodo

  • Preriscaldare il forno a 350 ° F / 180 ° C / Ventilatore 160 ° C / Gas mark 4. Ingrassare 2 teglie sandwich da 20 cm e rivestire con pergamena.

  • Rompere il cioccolato bianco e fondente in 2 ciotole separate.



  • In 20 secondi, sciogli il cioccolato nel microonde mescolando per assicurarti che non bruci e si sciolga completamente. Impostato su un lato

  • In una ciotola capiente mettere il burro, lo zucchero, le uova e la farina e usando un frullino elettrico fino a quando non vengono combinati

  • Rimuovere metà dell'impasto e metterlo in un'altra ciotola.

  • In una metà del composto mescolare il cioccolato bianco

  • Nell'altra metà del composto mescolare il cioccolato fondente

  • Cucchiaio alterna miscele nelle scatole, quindi è uniformemente diviso e usando le maniglie di un cucchiaio agita insieme le miscele, che una volta cotte daranno un effetto marmorizzato

  • Cuocere in forno per 25-30 minuti o fino a quando uno stick di cocktail inserito al centro risulta pulito



  • Togliere dal forno e lasciare raffreddare le scatole prima di girare su una griglia per raffreddare completamente

    resistere al cancro cuocere
  • Per la ganache: rompere il cioccolato in una ciotola

  • Nel microonde scaldare la panna fino a poco prima dell'ebollizione

  • Versare la crema sul cioccolato e mescolare delicatamente, fino a quando il cioccolato è completamente sciolto. Mettere da parte per 15 minuti e lasciare riposare

  • Quando la torta è fredda, mettine una sul piatto da portata e versa metà della ganache. Se la ganache ha impostato troppo, inseriscilo nel microonde per 10 secondi.

  • Metti la seconda torta sopra e versa il ganach rimanente, facendolo scorrere sui bordi.

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