Ramen Di Anatra Con Zenzero E Agrumi

servi:

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Prep:

45 min

Cucinando:

3 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	600 kCal	30%

Questo piatto di ramen di anatra piccante è ricco di verdure sane e zenzero fresco agrumato.
Basta marinare il petto d'anatra in salsa di soia, spennellare con miele e semi di sesamo prima di arrostire per 15-20 minuti. Bollire le tagliatelle secondo le istruzioni dei pacchetti e aggiungere la cipolla, lo zenzero, i fagiolini e gli scatti di zucchero per 3 minuti prima di aggiungere il succo di yuzu. Non dimenticare di guarnire con anatra tagliuzzata e fette di arancia sbucciate prima di servire in una grande ciotola. Questo è uno di quei piatti che è delizioso anche se preparato per un pranzo al sacco, quindi faresti doppio per vederti durante il giorno seguente.

ingredienti

4 cucchiai di salsa di soia leggera
4 petti d'anatra
2 cucchiai di miele che cola
2 cucchiai di condimento di furikake giapponese o semi di sesamo
250 g di spaghetti secchi di soba
1 cucchiaio di zenzero radice, grattugiato
1 cipolla tritata
Brodo di pollo caldo da 600 ml
200 g di fagiolini, tagliati
100 g di scatti di zucchero
3 cucchiai di succo di yuzu o pompelmo
3 arance, buccia e midollo rimossi, affettati

Metodo

Metti la salsa di soia in un piatto poco profondo, quindi aggiungi i petti d'anatra, con il lato grasso verso l'alto. Asciugare il grasso con carta da cucina. Lasciare marinare per 30 minuti.
ricette con meno di 400 calorie
Scaldare il forno a 220 ° C o Gas Mark 7. Disporre i petti d'anatra su una griglia sopra una teglia, spennellare con il miele e cospargere con il furikake o i semi di sesamo. Arrostire per 15-20 minuti, fino a quando l'anatra è appena cotta e la pelle croccante.
Portare a ebollizione una grande padella d'acqua e aggiungere le tagliatelle. Cuocere secondo le istruzioni sulla confezione, quindi scolare.
Metti la marinata rimanente in una padella, aggiungi lo zenzero, la cipolla e il brodo e porta ad ebollizione. Aggiungere i fagiolini e gli scatti di zucchero e cuocere per 3 minuti.
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Punta nei noodles e nello yuzu o nel succo di pompelmo, per scaldarli.
Tagliare l'anatra. Dividi le tagliatelle, il brodo e le verdure tra le ciotole. Top con l'anatra a fette e le arance.

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