zabaione - Ricette

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

20 min

Cucinando:

5 min

Lo zabaione è una bevanda tradizionale di Natale e per questa ricetta dello zabaione avrai bisogno di tutti gli ingredienti tipici tra cui latte, zucchero, panna e - ovviamente - uova.

Ti sei sempre chiesto come fare lo zabaione a casa? Segui la nostra semplice ricetta per lo zabaione e impara a preparare una tradizionale bevanda a base di zabaione. Questo classico drink natalizio richiede solo 25 minuti. Servito tradizionalmente a Natale, lo zabaione è un mix schiumoso e cremoso di latte, uova e zucchero leggermente speziato con cannella e noce moscata che può essere servito caldo o freddo. Questa ricetta serve 4 persone ma se la stai preparando per un numero maggiore di persone o per una festa ti consigliamo di raddoppiare le quantità. Cuocere anche per un po 'di più. Per una versione per adulti puoi sostituire 100 ml di latte con brandy, rum o whisky. Per dare ai tuoi occhiali un tocco decorativo, spazzola i bordi molto leggermente con un po 'd'acqua, che è stata bollita e poi raffreddata, quindi immergi nella polvere di cacao mescolata con un po' di cannella in polvere. Lo zabaione è delizioso servito caldo o freddo, ma in una notte fredda cosa potrebbe esserci di meglio di una bevanda calda per riscaldarti?

ingredienti

Per questa ricetta di zabaione avrai bisogno di ...
600 ml di latte intero
1 stecca di cannella
85 g di zucchero semolato
2 uova grandi
100 ml di crema doppia
1 cucchiaino di noce moscata appena grattugiata

Metodo

Per iniziare a preparare questo delizioso cocktail invernale o natalizio, metti il latte e la stecca di cannella in una casseruola e scalda fino a farli quasi bollire. Raffreddare per 5 minuti, quindi rimuovere la stecca di cannella.
Metti le uova e lo zucchero in una ciotola e, usando una frusta elettrica, sbatti insieme fino a quando diventano pallidi e spessi. Sbattere gradualmente nel latte caldo. Ritorna nella padella e scalda delicatamente, mescolando continuamente fino a quando non si sarà addensato. Raffreddare per 15 minuti.
Metti la panna in una ciotola e frusta fino a che non si ottengono picchi morbidi. Piega delicatamente la panna nel composto di uova. Dividere tra quattro bicchieri, cospargere con la noce moscata e servire immediatamente o raffreddare in frigorifero per 2 ore prima di servire.