| Servi | 6+ |
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
Per una cena deliziosa, veloce da preparare e dal sapore eccezionale, questo Ricetta FODMAP per il piatto di polpette è uno per tutta la famiglia. Le polpette sembrano essere un po' passate di moda negli ultimi tempi, ma se fatte bene, possono essere entrambe incredibilmente deliziose, nutrienti e sono un grande piacere per la folla.
Pieno di sapore senza i FODMAP e ricco di bontà in più, grazie ai tagliolini di zucca al posto della normale pasta. La frittura ha un sapore molto migliore, quindi vacci piano con l'olio e ne varrà la pena.
COME FARE LE POLPETTE PICCANTI FODMAP
Ricetta della FODMAP Friendly Kitchen - disponibile da Amazon.
Metodo
- Unire le carote, il peperone, il cipollotto, il manzo, lo zenzero, l'uovo e il peperoncino in una ciotola capiente. Condisci generosamente.
- Sporcatevi le mani e mescolate tutti gli ingredienti insieme. Forma le polpette: il tuo obiettivo è avere all'incirca le dimensioni delle palline da golf.
- Mettere una padella larga a fuoco medio, aggiungere un filo d'olio e friggere le polpette fino a quando non saranno cotte nel mezzo. Nel frattempo, formare a spirale la zucca in deliziosi noodles.
- Aggiungere i pomodori e le erbe aromatiche nella padella e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Aggiungere i noodles di zucca e cuocere per altri 2 minuti.
- Delizioso condito con basilico fresco e una manciata di formaggio e posto sotto il grill per 5 minuti prima di servire, se ti senti decadente.
ingredienti
- 150 g di carote, pelate e tagliate a cubetti
- 1 peperone rosso, a dadini
- 3 cipollotti, solo le cime verdi, affettati finemente
- 450 g di carne macinata
- 4 cucchiai di zenzero fresco pelato e grattugiato
- 1 uovo
- 1/2 peperoncino rosso, privato dei semi e tritato finemente
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 zucca butternut, sbucciata
- 1 lattina (400 g) di pomodori a pezzi
- 1/2 mazzetto di erbe aromatiche fresche, come basilico e prezzemolo, tritate finemente
- 100 g di mozzarella (facoltativo)