servi:
6Abilità:
facileQuesto delizioso budino al cioccolato, da due golosi italiani, Antonio Carluccio e Gennaro Contaldo, è pronto in pochissimo tempo ed è un dolce al cioccolato facile da preparare se hai amici che arrivano!
pasta frolla con semolino
ingredienti
- 500 ml di latte
- 15 g di farina
- 30 g di zucchero semolato
- 1 baccello di vaniglia, dimezzato per metà e semi rimossi
- 80 ml di liquore all'amaretto
- 100 g di cioccolato fondente, tritato finemente
- 50 g di burro non salato
- 30 g di biscotti amaretti, tritati
Metodo
Metti il latte in una casseruola e scalda a fuoco basso.
Unire la farina, lo zucchero e i semi di vaniglia in una casseruola di medie dimensioni, aggiungere un po 'di latte e frullare a una pasta liscia. Aggiungi il resto del latte e scalda a fuoco basso, sbattendo per tutto il tempo per evitare la formazione di grumi. Mescolare il liquore all'Amaretto e continuare a frullare fino a quando il composto ha iniziato ad addensarsi. Togliere dal fuoco, aggiungere il cioccolato e il burro e mescolare per unire.
Versare il composto in bicchieri da portata e servire caldo o freddo, condito con i biscotti amaretti tritati.
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