Ricetta del budino al cioccolato e amaretto di Gennaro Contaldo



servi:

6

Abilità:

facile

Questo delizioso budino al cioccolato, da due golosi italiani, Antonio Carluccio e Gennaro Contaldo, è pronto in pochissimo tempo ed è un dolce al cioccolato facile da preparare se hai amici che arrivano!



pasta frolla con semolino


ingredienti

  • 500 ml di latte
  • 15 g di farina
  • 30 g di zucchero semolato
  • 1 baccello di vaniglia, dimezzato per metà e semi rimossi
  • 80 ml di liquore all'amaretto
  • 100 g di cioccolato fondente, tritato finemente
  • 50 g di burro non salato
  • 30 g di biscotti amaretti, tritati


Metodo

  • Metti il ​​latte in una casseruola e scalda a fuoco basso.

  • Unire la farina, lo zucchero e i semi di vaniglia in una casseruola di medie dimensioni, aggiungere un po 'di latte e frullare a una pasta liscia. Aggiungi il resto del latte e scalda a fuoco basso, sbattendo per tutto il tempo per evitare la formazione di grumi. Mescolare il liquore all'Amaretto e continuare a frullare fino a quando il composto ha iniziato ad addensarsi. Togliere dal fuoco, aggiungere il cioccolato e il burro e mescolare per unire.

  • Versare il composto in bicchieri da portata e servire caldo o freddo, condito con i biscotti amaretti tritati.

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