servi:
6Abilità:
facilePrep:
20 minCucinando:
43 min (il tempo di cottura può variare per ogni pollo)Nutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 575 kCal | 29% |
| Grasso | 35.3g | 50% |
| - Saturi | 9,4 g | 47% |
| - di cui zuccheri | 5.9g | 7% |
| sale | 0.6g | 10% |
Questa ricetta di pollo arrosto è un tipico pranzo domenicale per Gino D’Acampo. 'I miei ragazzi adorano assolutamente questo piatto e non ci vuole tempo per prepararsi, così puoi goderti il tuo fine settimana mentre cucina'
ricetta biscotto al cocco essiccato
ingredienti
- 1 pollo grande, circa 2 kg
- 2 cucchiai di foglie di rosmarino
- 2 cucchiai di foglie di timo
- 10 spicchi d'aglio, 6 pelati e 4 non pelati
- Sale e pepe nero appena macinato
- 3 carote, tagliate a pezzi di 3 cm
- 3 zucchine, tagliate a pezzi di 3 cm
- 2 patate, sbucciate e tagliate a pezzi di 3 cm
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Metodo
Preriscaldare il forno a 200ºC / 400ºF / gas 6.
Taglia il pollo a metà nel senso della lunghezza usando un coltello affilato (dritto in mezzo al petto e poi in basso su un lato della spina dorsale) e fai diversi tagli sul lato della pelle.
Metti il rosmarino, il timo e gli spicchi d'aglio sbucciati su una tavola e trita finemente. Riempi il composto nei tagli della pelle di pollo e condiscilo con sale e pepe.
Metti tutte le verdure preparate con l'aglio non sbucciato in una teglia, condisci con metà dell'olio, condisci con sale e pepe e mescola bene.
Posare il pollo sopra le verdure, con la pelle rivolta verso l'alto, condire con l'olio rimanente e arrostire al centro del forno per 35 minuti, imbastendo il pollo con i succhi di cottura dal fondo del vassoio dopo 15 minuti.
immagini di bambini bruciati
Per verificare che il pollo sia cotto, bucare ogni pezzo con uno spiedino: i succhi dovrebbero scorrere chiari.
Rimuovi il pollo dal vassoio, taglia ogni pezzo in tre e sostituiscilo sopra le verdure. Arrostire per altri 8 minuti.
Rimuovere il vassoio dal forno e riposare per 3 minuti, lasciando che la carne si rilassi e diventi più tenera.
Per servire, metti tutte le verdure su un piatto da portata, disponi sopra i pezzi di pollo e aggiungi un cucchiaio di succo.