Gory Halloween Rice

Salutare
Poco grasso
libera-Nut

servi:

4 - 6

Abilità:

facile

5-a-day:

Prep:

5 min

Cucinando:

25 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	286 kCal	14%
Grasso	9g	13%

Il cibo per bambini può essere sano e divertente da preparare. Coinvolgili quando fai frullare questo risotto al pomodoro, che è ottimo per Halloween!

ingredienti

1 cucchiaio di olio d'oliva
Grande noce di burro
1 cipolla, sbucciata e tritata finemente
1 spicchio d'aglio, pelato e tritato finemente o schiacciato, facoltativo
250 g di riso Arborio / risotto
600 ml di brodo di pollo
560g barattolo o cartone di passata (crema di pomodori)
1 cucchiaino di zucchero semolato
Sale e pepe nero appena macinato
Alcune foglie di basilico fresco, tagliuzzate, facoltative
Circa 60 g di parmigiano o formaggio cheddar appena grattugiato
Pomodoro a fette, in quarti, facoltativo

Metodo

Scaldare una padella grande a fuoco medio e aggiungere olio, burro e cipolla. Cuocere fino a quando la cipolla è morbida, circa 5 minuti. Aggiungere l'aglio, se si usa, e il riso, quindi soffriggere per un paio di minuti, per ricoprire il riso nel burro.
Aumenta il calore e aggiungi metà del brodo. Lascialo bollire e mescola di tanto in tanto fino a quasi assorbito, quindi versa il resto del brodo e la passata. Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Cuocere per 15-20 minuti fino a quando il riso non ha ancora morso, ma è anche abbastanza fluido.
Togli il risotto dal fuoco, quindi aggiungi lo zucchero e il condimento a piacere.
Servire in scodelle riscaldate e cospargere con foglie di basilico tagliuzzate, se lo si desidera, e un po 'di parmigiano grattugiato o formaggio cheddar.