Ricetta pastosa della Cornovaglia di Hairy Bikers




servi:

6

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Prep:

20 min

Cucinando:

50 min

Questa ricetta pastosa della Cornovaglia da Hairy Bikers sarà sicuramente un successo per tutta la famiglia! Sono perfetti per i picnic ...

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La ricetta pastosa della Cornovaglia di Hairy Bikers è una cottura tradizionale che è ottima per utilizzare gli avanzi e non richiede tempo. Tratto dal loro brillante programma televisivo 'Food Tour of Britain', questa ricetta pastosa è calda, abbondante e deliziosa.

Perfetta per picnic, feste o semplicemente un buon pranzo con la famiglia, questa ricetta produce 6 pasticci della Cornovaglia e impiegherà circa 1 ora e 10 minuti per preparare e cucinare. Questo classico sostanzioso diventerà sicuramente il preferito dalla famiglia e renderà tutti felici e pieni quando si tratta di mangiarli. Se hai dei residui di pasta, lascia raffreddare completamente e poi riporli avvolti nella pellicola trasparente in frigorifero.



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ingredienti

  • paste:
  • 450 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 cucchiaio di sale
  • 125 g di burro non salato
  • 2 tuorli d'uovo
  • 125 ml di acqua fredda
  • Ripieno di pasta cornish:
  • 450 g di patate, tagliate a dadini
  • 150 g di svedese, tagliato a dadini sottili
  • 150 g di cipolla tritata finemente
  • Gonna di manzo da 300 g, tritata finemente
  • Sale e pepe nero
  • 1 cucchiaio di farina
  • 40 g di burro
  • 1 uovo, sbattuto



Metodo

  • Per fare la pasta: Metti la farina, il lievito, il sale, il burro e i tuorli in un robot da cucina e frusta fino a quando il composto non forma briciole. Aggiungi lentamente l'acqua fino a quando una pallina di pasta appare miracolosamente - potresti non aver bisogno di tutta l'acqua. Avvolgere la pasta in pellicola trasparente e lasciarla raffreddare in frigo per un'ora.

  • Per preparare il ripieno pastoso della Cornovaglia: Preriscaldare il forno a 180 ° C (segno di gas 4). Stendi la pasta nello spessore che preferisci, ma fai attenzione a non strapparla. Usando un piatto da pranzo come modello, ritaglia 6 dischi di pasta.

  • Condisci le verdure separatamente con sale e pepe nero. Metti il ​​manzo in una ciotola e mescola con la farina e un po 'di sale e pepe. Metti delle patate, lo svedese, le cipolle e il manzo su una metà del cerchio, lasciando uno spazio attorno al bordo. Punto con burro. Spennellare il perimetro del cerchio di pasta con l'uovo sbattuto, quindi piegare la pasta sopra le verdure e la carne e sigillare saldamente. Partendo da un lato, piegare i bordi per formare un pasticcio sigillato a forma di D. Spennellate l'intero pasticcio con l'uovo sbattuto, quindi fate un buco al vapore al centro con un coltello affilato.

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  • Ripetere l'operazione per fare gli altri pasticci. Metti i pasticci nel forno e cuoci per 50 minuti fino a quando sono croccanti e dorati e il ripieno viene cotto. Lasciateli riposare per 5-10 minuti prima di mangiare.

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