servi:
12Prep:
1 ora e 30 minCucinando:
40 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 744 kCal | 37% |
| Grasso | 43g | 61% |
| - Saturi | 26g | 130% |
| carboidrati | 84g | 37% |
Questo spettacolo che interrompe la torta gocciolante di Halloween è colmo di imprevisti! Passando attraverso le fette di torta ci sono macchie rosse di sangue, fatte con fragole masticate, che siamo riusciti a ottenere facendo buchi su tutte le spugne prima di applicare la glassa al burro e stratificarle insieme. Questa torta gocciolante di Halloween può anche essere fatta in due livelli invece di tre se si preme per il tempo. Servi la torta antigoccia di Halloween prima di tagliarla davanti agli ospiti - e guarda le mascelle cadere!
ingredienti
- 225 g di burro non salato
- 225 g di zucchero semolato
- 275 g di farina autolievitante
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 4 uova, sbattute
- 4 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- Per il sangue
- 200 g di fragole, tritate
- 100 g di zucchero semolato
- Per la crema al burro
- 250 g di burro non salato morbido
- 500 g di zucchero a velo
- 100 ml di crema doppia
- 1 cucchiaino di vaniglia
- Per la flebo al cioccolato
- 100 g di cioccolato fondente al 70%, fuso
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- Avrai anche bisogno
- 3 stampi per torta da 6 ', rivestiti con pergamena da forno
Metodo
Preriscalda il forno a 180 ° C. In una terrina sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un colore chiaro. Incorporare gradualmente le uova e piegare delicatamente la farina setacciata e il lievito in polvere. Quindi aggiungere il latte e la vaniglia, quindi versare nelle tortiere preparate e cuocere in forno per 25-30 minuti, fino a quando uno spiedino inserito al centro della torta viene rimosso pulito.
Lascia raffreddare le torte nelle loro scatole, quindi usa uno spiedino di legno per creare buchi su tutte le spugne.
Per rendere il 'sangue': in una piccola casseruola far bollire le fragole, lo zucchero e il succo di limone fino a quando non si rompono e lo sciroppo si addensa. Togliere dal fuoco, blitz con un frullatore a stick. Versare la maggior parte della miscela di purea di fragole sulla parte superiore degli strati di spugna spingendola nei fori, riservandone un po 'per la decorazione.
Per fare la crema al burro; Metti il burro, lo zucchero a velo, la doppia panna e la vaniglia in una ciotola capiente e sbatti con una frusta elettrica fino a renderla liscia, leggera e soffice. Rimuovi gli strati di spugna dalle loro scatole e sovrapponili con la crema spalmabile al burro tra ogni strato. Ricopri la torta usando la crema di burro rimanente. Metti la torta in frigo mentre fai la flebo.
Mescola l'olio nel cioccolato fuso e usando un cucchiaino, stuzzica il cioccolato oltre il bordo della torta fino a quando non forma una sgocciolatura - continua fino in fondo prima di riempire il centro e lisciarlo.
Riporre in frigo per far riposare il cioccolato prima di condire con la purea di fragole rimanente.
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Ricetta di Daniel Harding