Le ricette di torte salutari presentano combinazioni insolite di ingredienti come purè di patate, farina di farro, polenta e patate dolci che rendono queste deliziose ricette più salutari delle solite scelte
Le ricette di torte salutari sono costituite da meravigliose alternative che potresti non aver mai pensato di provare prima. Purè di patate, farina di farro, yogurt, latticello, verdure e molto altro sono usati come sostituti o aggiunte alle tue torte per dare una svolta davvero interessante alle ricette classiche. In questo modo risparmi calorie e aumenti il contenuto nutrizionale delle tue torte, crostate e dessert semplicemente scambiando ingredienti cattivi (farina bianca, burro) con qualcosa di un po' più sano e anche anallergico.
Questa torta di carote e cocco senza glutine e senza zucchero di Eric Lanlard utilizza la stevia, al posto dello zucchero e della farina di riso, al posto della normale farina di frumento. Questa è una torta salutare piena di noci sane con varie vitamine e oli sani e carota grattugiata per aggiungere sostanze nutritive. Prepara una versione magra e ipocalorica della classica torta di carote, inoltre è ideale anche per chi è celiaco.
Molte torte salutari utilizzano alternative alla farina normale e alcune delle nostre ricette includono verdure come patate dolci, pastinache e zucchine, che potresti non aver mai usato prima nella tua cottura. Questi ingredienti aggiungono densità alla tua cottura in modo da sostituire la farina, o almeno minimizzarla, oppure aggiungono umidità. Le zucchine in particolare contengono molta acqua quindi il risultato è una torta davvero umida.
Sostituire la farina normale con farina di farro, farina di castagne, farina di grano saraceno, farina di farro integrale e farina di riso integrale sono tutti ottimi modi per rendere la tua torta più sana. Farine diverse hanno diversi benefici per la salute, ma sono anche ottime alternative, soprattutto se si soffre di celiachia. Le torte salutari sono facili da preparare come una torta normale e possono essere gustate da tutti.
Le torte salutari fatte con yogurt, latticello e ricotta sono ottime alternative al burro poiché contengono grassi naturali, quindi puoi usare meno grassi aggiunti. Questo renderà sicuramente la tua torta più sana con meno calorie.
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Torta Nutty Arancia e Pastinaca
Ingredienti segreti: pastinaca e olio d'oliva Ok, quindi una fetta di questa torta potrebbe non funzionare come una delle tue cinque al giorno, ma se combinate con l'olio d'oliva, le pastinache dolci mantengono la torta umida, quindi non è necessario aggiungere burro. Tuttavia, la crema di formaggio potrebbe annullare qualsiasi caloria o contenuto di grassi risparmiati! Sfornare la nostra torta di noci e arancia e pastinaca
Torta Mandorle, Polenta e Miele
Ingrediente segreto: polenta
La polenta è davvero un ottimo modo per aggiungere consistenza, volume e profondità ai dolci senza farina. È a basso indice glicemico, quindi fornisce energia a lento rilascio senza il crollo dei carboidrati bianchi e vanta anche più proteine di un uovo grande! Non c'è da stupirsi che gli italiani non ne abbiano mai abbastanza!
Torta al latticello al cioccolato bianco e lamponi di Jude Blereau
Ingrediente segreto: latticello Il latticello è a basso contenuto di grassi, quindi è un'ottima alternativa al latte intero. Anche questa torta è senza grano. Cuocere la torta al latticello al lampone di Jude Blereau Cottura integrale (Libri di Murdoch; £ 17,99)
Crostata di mousse di fragole di Jude Blereau
Ingrediente segreto: farina di riso integrale Non tutti gli ingredienti senza glutine sono sani o convenienti, ma la farina di riso integrale è entrambe le cose. Inoltre mantiene i livelli di zucchero nel sangue costanti per l'energia. Questa ricetta della torta senza grano è un ottimo modo per provarla. Cuocere la crostata di mousse alla fragola di Jude Blereau
Preso da Cottura integrale (Libri di Murdoch; £ 17,99) 
Torta al limone appiccicosa
Ingrediente segreto: purè di patate Potresti non aver pensato di usare le patate in una torta prima, ma questa ricetta funziona davvero! Ricco di vitamina C, potassio e fibre, il risultato è una torta umida e agrumata che non è troppo calorica. Sforna la nostra torta al limone appiccicosa
Crostata di mele cotogne di Lily Vanilli
Ingrediente segreto: farina di farro integrale Un'altra ricetta di farina di farro. La mela cotogna in questa ricetta racchiude anche un pugno nutrizionale, aumentando la salute del cuore e combattendo l'infiammazione. È altrettanto gustoso quanto una torta al cioccolato appiccicosa! Cuocere la crostata di mele cotogne Lily Vanilli Tratto da Dolcezza (£ 20, Canongate)
Fetta di chia, datteri e noci di Chrissy Freer
Ingrediente segreto: chia Potresti non aver sentito parlare di questo antico seme commestibile, ma è brillante per la cottura in quanto aggiunge croccantezza. La chia offre numerosi benefici per la salute: è ricca di grassi Omega, proteine e fibre solubili che stimolano la memoria. Una fetta di questa torta soddisferà davvero le voglie di dolcezza. Cuocere la chia, la data e la fetta di noce di Chrissy Freer Supergrani: mangia la tua strada verso una grande salute (£ 14,99, Murdoch)
Torta Limone, Mandorle e Yogurt
Ingrediente segreto: lo yogurt Il burro può davvero aumentare il contenuto di grassi della torta. Questa ricetta intelligente utilizza invece yogurt greco e mandorle in modo da ottenere ancora il sapore cremoso e la consistenza friabile. Sfornare la nostra torta al limone, mandorle e yogurt
Budino di pere caramellate e grano saraceno di Amber Rose
Ingrediente segreto: farina di grano saraceno Se stai cercando di fare uno spuntino di meno, cerca ingredienti che bilanciano la glicemia per un rilascio costante di energia in modo da rimanere sazio più a lungo. Il grano saraceno è ottimo per questo. Usa farina di grano saraceno di colore scuro poiché contiene la buccia ricca di proteine. Cuocere la torta di budino di pere caramellate e grano saraceno di Amber Rose Amare, cuocere, nutrire (Libri Kyle, £ 18,99)
Torta di castagne di Amber Rose con bacche viola
Ingrediente segreto: farina di castagne La maggior parte delle noci è ricca di grassi buoni, ma le castagne contengono molte meno calorie. Sono anche ricchi di fibre e vitamina C, quindi la farina di castagne è un'ottima alternativa al grano senza glutine. Cuocere la torta di castagne di Amber Rose con bacche viola Tratto da Amare, cuocere, nutrire (Libri Kyle, £ 18,99)
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Torta Di Mandorle Alla Vaniglia Di Jude Blereau
Ingrediente segreto: farina di farro A differenza della farina bianca normale che perde il suo valore nutritivo durante il processo di macinazione, la farina di farro è ricca di fibra solubile, niacina (la vitamina B essenziale per il rilascio costante di energia) e persino di ferro. Senza frumento, latticini e uova, questa è un'ottima torta per chi soffre di allergie. Cuocere la torta di mandorle alla vaniglia di Jude Blereau Cottura integrale (Libri di Murdoch; £ 17,99)
Pavlova all'acqua di rose e pistacchio
Ingrediente segreto: farina di mais Questa pavlova all'acqua di rose e pistacchio rende così facile aggiungere una spinta nutritiva alla tua cottura. Con un ingrediente segreto della farina di mais, fa davvero bene all'apparato digerente perché contiene alti livelli di fibre. Anche la tua pelle ne trarrà beneficio grazie alla vitamina A. I pistacchi sono anche ricchi di minerali come potassio, ferro e zinco. Prepara la pavlova di acqua di rose e pistacchio di Amber Rose.
Brownies con patate dolci
Ingredienti segreti: farina di grano saraceno e patate dolci Questi brownies sono privi di glutine e latticini e non contengono zucchero lavorato. Le patate dolci mescolate con la farina di riso integrale sono ciò che conferisce ai brownies la classica consistenza morbida del brownie, e per tutto il tempo ti godrai un trattamento che in realtà è abbastanza buono per te.Cuocere deliziosamente i brownies di patate dolci di Ella
Preso da Deliziosamente Ella 
Torta al lime e zucchine
Ingrediente segreto: la zucchina I benefici per la salute delle zucchine sono numerosi; non contengono grassi saturi o colesterolo e sono davvero una buona fonte di fibre, quindi per avere questa fantastica caratteristica vegetale nella tua cottura sai che farai qualcosa di giusto.Sfornare il nostro plum cake al lime e zucchine
Torta Di Zucchine Al Lime
Ingrediente segreto: la zucchina
Con 335 g di zucchine in questa ricetta, anche se tecnicamente non stai sostituendo nulla, stai aggiungendo volume e umidità alla tua torta ed evitando di usare troppa farina o burro. Non dimentichiamo che anche le zucchine hanno numerosi benefici per la salute! Questa torta è super umida e una vera delizia. Cuocere questa torta di zucchine e lime Preso da Le tre sorelle cuociono 
Cheesecake al limone buono per te
Ingrediente segreto: la ricotta La ricotta è un'ottima alternativa alla crema di formaggio che normalmente useresti in una cheesecake. Con fino alla metà delle calorie del formaggio cremoso, la ricotta è un'ottima scelta per questa cheesecake al limone buona per te.Prepara questa cheesecake al limone buona per te
Cerchi ricette più salutari? Ne abbiamo tantissime nella nostra collezione!