Gemme ghiacciate fatte in casa

servi:

40 - 50

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

40 min

Cucinando:

10 min

Le gemme ghiacciate fatte in casa sono le preferite dell'infanzia meravigliosa: ecco come crearne una tua! Questa semplice ricetta è perfetta per i giovani aiutanti a partecipare all'intero processo. Possono rotolare e ritagliare l'impasto per biscotti, trasformare la glassa in bei colori e praticare le loro abilità di tubatura. Questi biscotti gemma ghiacciati fatti in casa sono molto divertenti per la festa di un bambino o per una deliziosa sorpresa fatta in casa.

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ingredienti

35 g di burro non salato, ammorbidito
15 g di zucchero semolato
50 g di farina
150 g di zucchero a velo reale
25-30 ml di acqua
la tua scelta di gel coloranti alimentari

Metodo

Prima di tutto, fodera una teglia con un pezzo di carta da forno. Posizionare su un lato.
Metti il burro ammorbidito e lo zucchero semolato in una terrina di medie dimensioni. Puoi usare una frusta a mano elettrica o un cucchiaio di legno per mettere insieme i due ingredienti. Se stai usando un cucchiaio di legno, assicurati che il burro sia super morbido per facilitare la miscelazione del bambino.
Pesare la farina con il burro e lo zucchero alla crema e mescolare per unire. All'inizio la miscela può sembrare secca e friabile. Usa le mani per riunire il composto e formare una palla.
Per evitare un disastro, stendi la pasta tra due pezzi di pellicola trasparente. Ciò significa che non sarà necessario infarinare il piano di lavoro o aggiungere farina non necessaria all'impasto mentre lo stendi.
Il tuo piccolo aiutante ora può arrotolare l'impasto fino allo spessore di una moneta da una sterlina. Utilizzare un attrezzo per dolci o l'estremità rotonda di un ugello per tubi per ritagliare i piccoli cerchi. L'anima per torta è l'ideale per il lavoro in quanto lo stantuffo facilita la fuoriuscita dell'impasto. Se si utilizza un ugello per tubature, potrebbe essere necessario utilizzare un bastoncino da cocktail per estrarre con cura l'impasto dall'ugello.
Posizionare i cerchi di pasta sulla teglia foderata e metterli in frigorifero a raffreddare per circa 30 minuti. Ciò contribuirà a impedire in seguito l'impasto che si diffonde o perde la sua forma nel forno.
Preriscaldare il forno a 180 ° C / gas 4. Prendere il vassoio di pasta dal frigorifero e posizionarlo direttamente nel forno preriscaldato. Cuocere i biscotti per 8-10 minuti. Dovrebbero rimanere di un colore pallido, quindi tienili d'occhio! Una volta cotti i piccoli biscotti, posizionarli su una gratella per raffreddarli.
accumulando sulle libbre
Nel frattempo, crea la ciliegina reale per il bel tocco finale. Metti lo zucchero a velo reale in una terrina; non c'è bisogno di setacciare, evviva! Misura attentamente l'acqua e versala nella ciotola.
Inizia a sbattere lo zucchero a velo reale e l'acqua insieme a una frusta elettrica, a bassa velocità. Aumentare lentamente la velocità una volta che l'acqua è stata incorporata nello zucchero a velo. Continua a sbattere per circa 3 minuti, fino a quando la miscela inizia a formare picchi rigidi. Dovrà mantenere la sua forma quando convogliato.
Separare la glassa reale tra piccole ciotole. Il numero di ciotole dipende da quanti colori usi. Il tuo bambino può mescolare il colorante alimentare in gel nella glassa. Hai solo bisogno di un po 'per creare un colore audace.
Dato che avrai solo una piccola quantità di glassa per ogni colore, puoi usare piccoli sacchetti per tubazioni o sacchetti per sandwich, dotati di un piccolo ugello per fiori.
Spremi semplicemente un po 'di glassa su ogni biscotto in una miscela di colori, altrimenti mantieni le cose semplici e usa un solo colore. Lasciare riposare la glassa reale per alcune ore prima di rimetterla dentro. I biscotti rimarranno in un contenitore ermetico per 2 giorni.