Frittelle Di Mais Di Patate

Vegetariano

servi:

4 - 6

Abilità:

medio

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

15 min

Queste frittelle sono un modo meraviglioso per utilizzare le patate rimanenti e il mais in scatola è un ottimo ingrediente per l'armadio. I bambini adoreranno farsi coinvolgere mescolando con le loro mani, assicurati solo di fare la griglia! Queste frittelle fanno un'ottima colazione servita con salmone affumicato e uova in camicia o semplicemente da sole con una grande cucchiaiata di ketchup di pomodoro per inzuppare!

ingredienti

600 g di patate, pelate
2 cipollotti
1 scatola da 297 g di mais
1 cucchiaio di farina
10 g di burro
Sale e pepe nero appena rotto
1 cucchiaio di olio di girasole

Metodo

Lessare le patate intere fino a renderle quasi tenere ma non completamente cotte. Scolarli e lasciarli raffreddare completamente.
Una volta abbastanza fresco da maneggiare, grattugiare grossolanamente le patate in una terrina. Aggiungi le cipolline, i mais, la farina, il burro e il condimento. Mescolare con le mani e creare 8 round piatti.
Scalda l'olio in una padella e friggi le frittelle 2 o 3 alla volta fino a renderle croccanti e dorate. Servire.