- Salutare
servi:
4Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
15 minCucinando:
10 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 238 kCal | 12% |
| Grasso | 10g | 14% |
| - Saturi | 5g | 25% |
Le cozze sono deliziosi crostacei, con un sapore delicato che può assumere numerosi accompagnamenti. Tuttavia, molte persone hanno paura di cucinarli a casa, sentendosi troppo ingannevoli o facili da sbagliare!
Vuoi sapere come cucinare le cozze? La nostra semplice ricetta ti mostrerà il metodo classico di come cucinare le cozze con il minimo sforzo e risultati appetitosi.
Le cozze sono un tipo di molluschi che si trovano sia in acqua dolce che salata, e sono popolari in così tante cucine diverse, preparate in vari modi. Agli italiani piace servire le cozze nei piatti di pasta ai frutti di mare, le troverete servite in brodi e salse profumate e piccanti nelle ricette asiatiche e alcune culture le friggono addirittura.
christina perri marito
Le cozze sono economiche, prontamente disponibili e uno dei tipi più sostenibili di molluschi da mangiare - una ragione in più per aggiungere una classica ricetta di cozze al tuo repertorio. Le moules frites (cozze con patatine) sono un classico piatto belga molto popolare anche in Francia. Troverai bistrot che servono moules frites in ogni città marittima francese, offrendo spesso patatine illimitate!
Saper cucinare le cozze può sembrare intimidatorio, ma in realtà sono così semplici da realizzare!
Questa ricetta semplice ma impressionante aggiungerà un tocco francese alle cene e ai pranzi estivi. Tutto ciò che serve è un pane croccante o patatine da forno per rendere questo un pasto da ricordare.
tutto sull'autismo
Per il deserto estivo perfetto per seguire le cozze, dai un'occhiata a questo delizioso pasticcio di Eton.
ingredienti
- 2 scalogni, tritati finemente
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 180 ml di vino bianco
- Cozze da 2 kg
- Crema da 150 ml
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato finemente
Metodo
In una padella capiente, soffriggere gli scalogni nel burro per 5 minuti fino a quando non saranno ammorbiditi, quindi aggiungere l'aglio. Mescolare il vino bianco a fuoco vivace e non appena il composto inizia a bollire, aggiungere le cozze, scartando quelle già aperte e coprire la padella con un coperchio.
Cuocere per 5-7 minuti fino a quando le cozze hanno iniziato ad aprire i loro gusci. Butta via qualsiasi cosa non sia stata aperta. Togliere dal fuoco e aggiungere la panna e il prezzemolo tritato. Servire con patatine fritte per un tradizionale moules frites belga o patatine dolci per un tocco più sano.
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