Ricetta topper toast di funghi e pomodoro italiano

• Vegetariano

servi:

2

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

5 min

Questo delizioso topper italiano offre una cena leggera perfetta, uno spuntino, un pranzo o un brunch del fine settimana in un tempo super veloce: provalo con ciabatta tostata o pane integrale rustico

ingredienti

• 6 funghi portabellini o castagne
• 2 pomodori grandi, tritati grossolanamente
• Alcune foglie di timo limone
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio, dimezzato
• 2 fette di ciabatta o pane integrale rustico, tostato

Metodo

• Metti i portabellini o i funghi castagne, i gambi verso il basso, con i pomodori tritati grossolanamente su una teglia da forno rivestita di alluminio. Cospargere con foglie di timo limone e condire con olio d'oliva.

• Grigliare per 2 minuti, girare i funghi e mescolare i pomodori. Grill per altri 2 minuti.

• Strofina il toast con la superficie tagliata dell'aglio e aggiungi i pomodori caldi e i funghi. Cospargere con qualche foglia in più di timo e condire con sale e abbondante pepe macinato al momento.