servi:
3 - 4Abilità:
facilePrep:
10 minCucinando:
2 ore 25 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 405 kCal | 20% |
| Grasso | 20g | 29% |
| - Saturi | 3g | 15% |
Questo hotpot del Lancashire è un piatto ricco e caldo, pieno di sapore. Perfetto per le fredde notti invernali, questo tradizionale piatto caldo del Lancashire è il preferito dalla famiglia. Questo hotpot di agnello richiede circa 2 ore e 35 minuti, ma è un pasto soddisfacente che merita il tempo e lo sforzo. Questa ricetta di hotpot di agnello è anche solo 405 calorie per porzione, quindi sai che non romperà la tua dieta. Questo delizioso hotpot del Lancashire serve da 3 a 4 persone, quindi puoi farlo per un pasto in famiglia. La parte migliore di questo hotpot del Lancashire è che puoi usare i tuoi avanzi di agnello dall'arrosto della domenica per farti risparmiare tempo e denaro! Servi questo hotpot del Lancashire con verdure di stagione per aumentare l'apporto di 5 al giorno e una fetta di pane grosso per assorbire quel delizioso sugo - yum!
ingredienti
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 6-8 migliori costolette di agnello al collo
- Pochi rametti di rosmarino fresco
- 1-2 foglie di alloro
- 2 cipolle, sbucciate e tagliate a fette
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cubetto di agnello
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- Sale e pepe nero appena macinato
- 2-3 patate medie, strofinate e affettate
- 15 g di burro, fuso
Metodo
Impostare il forno a 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3.
Scaldare metà dell'olio in una padella e aggiungere metà delle costolette, o quante più si adatteranno nella padella in un unico strato. Cuocere per 2-3 minuti su ciascun lato o fino a doratura.
Togliere dalla padella e metterli in una casseruola. Dorare le braciole rimanenti e aggiungerle alla casseruola. Metti sopra i rametti di rosmarino e foglie di alloro.
Aggiungi l'olio rimasto nella padella e scaldalo, seguito dalla cipolla. Cuocere a fuoco medio per circa 5-7 minuti o fino a quando ammorbidito. Cospargi la farina con la cipolla e aggiungi gradualmente 450 ml (¾ pinta) di acqua, mescolando bene, per ottenere un sugo liscio. Sbriciolate nel cubo di brodo e aggiungete la salsa Worcestershire. Condire a piacere. Versare il sugo di cipolla sulla carne. Disporre le fette di patate in cima, sovrapponendole.
Spennellate la parte superiore con il burro fuso e condite. Copri bene il piatto con un coperchio o un foglio e mettilo su una teglia. Posizionare il piatto al centro del forno per cuocere per circa 1 ora e mezza. Rimuovere il coperchio o la pellicola e cuocere per altri 30-45 minuti, o fino a quando la patata avrà un colore dorato chiaro. Togliere dal forno e servire con verdure verdi, se lo si desidera.