Ricetta torta gelato al limone



Credito: TI Media Limited

servi:

8

Abilità:

facile

Prep:

20 min

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 373 kCal 19%
Grasso 28g 40%
- Saturi 16g 80%

Questo dessert è super veloce da montare, letteralmente, e rimarrà per settimane nel congelatore, il che significa che puoi avere un pud alla moda alla goccia del cappello se hai ospiti inaspettati che ti saltano dentro. Con una base di biscotti burrosa e un piano liscio setoso, questa torta è la combinazione perfetta di sapore e consistenza. Servire con abbondante lampone fresco per un dessert fresco e fruttato.



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ingredienti

  • 30 g di burro non salato
  • 8 biscotti digestivi, schiacciati in briciole
  • 2 uova grandi
  • 150 g di zucchero semolato
  • Pentola da 300 ml doppia crema
  • 2 limoni - scorza grattugiata da 1 e succo di entrambi
  • Lamponi, per servire


Metodo

  • Sciogli il burro e mescola con i biscotti tritati. Distribuire uniformemente sulla base del piatto ma non premere verso il basso.

  • Separare le uova e sbattere i bianchi fino a quando sono rigidi. Aggiungi lo zucchero e sbatti di nuovo fino a quando non diventa denso e lucido.

  • Montare la panna e piegare i tuorli mescolati con la scorza e il succo di limone. Piega i bianchi nella miscela di panna.

  • Versare sopra la base della briciola e mettere nel congelatore. Ci vorranno 4-5 ore per congelare. Servire congelato, con lamponi.

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