servi:
4Abilità:
facileCosto:
a buon mercato5-a-day:
1Prep:
20 minCucinando:
25 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 700 kCal | 35% |
| Grasso | 35g | 50% |
| - Saturi | 15g | 75% |
Tutta la famiglia adorerà infilarsi in questa deliziosa salsiccia e poltiglia. Questo piatto confortante è così facile da preparare a casa. Una cosa è certa, non ci saranno gli avanzi!
La nostra salsiccia e purè di patate è fatta con salsicce di maiale in salsa di pomodoro ricca, infuse con timo, cipollotti ed erba cipollina. Condita con uno strato di purè di patate montato cremoso, questa cottura è il massimo in termini di comfort. Aggiungi un po 'di formaggio e fai scoppiare sotto la griglia per un finale dorato e croccante in questo delizioso piatto.
Ti piacciono le salsicce? Abbiamo un sacco di deliziose ricette di salsicce proprio qui!
ingredienti
- Patate farinose da 1 kg (ad es. King Edwards), sbucciate e tagliate a pezzi
- 8 salsicce tradizionali di maiale alle erbe - ad es. Circa 450 g di Cumberland
- erba cipollina a grappolo, tritata finemente
- cipollotti mazzetti, affettati
- 2 cipolle bianche, pelate e affettate
- 6 rametti di timo, foglie
- 50 g di burro
- 50 ml di latte intero
- 1⁄2 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di gelatina di ribes rosso
- 100 ml di vino rosso
- 400 ml di brodo di pollo
- 2 1⁄2 cucchiaino di farina di mais sciolta in 1 cucchiaio di acqua fredda
- 150 g di piselli surgelati
Metodo
Lessare le patate e schiacciarle con burro e latte. Mescola l'erba cipollina e le cipolline.
Scaldare il forno a Mark 4/180 ° C. Scalda l'olio in una padella e friggi le salsicce per 3-4 minuti fino a dorarle. Tagliare a pezzi e mettere in una pirofila da 1,5 litri.
Per il sugo, friggere la cipolla per 6-8 minuti, aggiungere aceto, gelatina di ribes e vino e portare a ebollizione. Aggiungi il brodo e fai sobbollire per 2-3 minuti. Incorporare la farina di mais e cospargere con 1⁄2 foglie di timo.
Versare il sugo sopra le salsicce. Spargi sopra i piselli e aggiungi il purè. Spargere con il timo rimasto e cuocere per 20-25 minuti.