Zuppa di pollo di Lorraine Kelly

servi:

Prep:

10 min

Cucinando:

1 ora e 15 minuti

La favorita televisiva Lorraine condivide la sua ricetta per la zuppa di pollo di sua madre. Lorraine dice: 'Questo non è solo confortante, riempitivo e salutare, ma ha anche un sapore fantastico, anche se non riesco mai a ottenerlo come fa mia mamma!'

ingredienti

2 pezzi di pollo crudo
(le gambe sono le migliori)
4 o 5 carote
1 piccola rapa
4 patate
1 porro grande
4 bastoncini di sedano
Prezzemolo

Metodo

Metti il pollo in una pentola, copri con acqua e cuoci. (Non usare troppa acqua, puoi sempre aggiungere altro se necessario.)
Trita le carote, la rapa, le patate, il porro e il sedano. (Trita il porro e il sedano più fine degli altri pezzi, assicurandoti che il sedano non sia 'filante'.)
Metti le verdure nella pentola con il pollo e l'acqua mentre le tagli. Cuocere a fuoco vivo fino a quando tutte le verdure sono nella pentola, quindi abbassare e lasciare cuocere a fuoco lento per un'ora. Aggiungere sale e pepe a piacere.
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Quando le verdure sono pronte (basta assaggiarle, saprai quando sono abbastanza morbide), togli i pezzi di pollo e schiaccia le verdure. Pelare il pollo, quindi tagliare la carne e rimettere i pezzi nella pentola.
Infine, trita e aggiungi il prezzemolo.