Se sei come noi, il tuo congelatore è pieno dei soliti sospetti: piselli surgelati, carne e qualche vaschetta di gelato, ma può essere usato per molto di più! Ecco alcuni elementi che potresti non sapere che puoi congelare ...
Sapevi che puoi congelare le noci? Erbe aromatiche? Torta? No? Abbiamo arrotondato per eccesso
alcune cose che probabilmente non sapevi di poter congelare.
Se sei qualcosa come noi, il tuo congelatore è pieno dei soliti sospetti -
piselli surgelati, carne e qualche vaschetta di gelato, ma può essere utilizzata per questo
molto di più!
Abbiamo collaborato con i nostri amici di Love Food Hate Waste per raccogliere alcune delle cose più insolite che puoi congelare - dai un'occhiata alla nostra galleria di cibi congelabili improbabili - scommettiamo che ne rimarrai sorpresi!
Il primo della lista sono le uova. Hai mai congelato un uovo prima? No, non lo metti dentro per intero, ma se lo spezzi in una ciotola, dagli una piccola frusta e lo versi in un sacchetto del congelatore o in singoli vassoi per cubetti di ghiaccio, puoi far durare le tue uova molto più a lungo.
Se sei un appassionato fornaio, può essere utile congelare il tuorlo e i bianchi separatamente. In questo modo puoi usare i bianchi per ricette come meringhe e tuorli per preparare piatti come la maionese - e non devi preoccuparti di sprecare gli avanzi.
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Come congelare l'avocado
Sì, puoi davvero congelare questo delizioso superfood. Per preparare il tuo avocado per il congelamento devi lavarlo, tagliarlo a metà, sbucciarlo, rimuovere la pietra, mettere l'avocado in un sacchetto a chiusura lampo e ta-dah! Se stai frullando, schiaccia gli avocado con una forchetta o in un robot da cucina, aggiungi un pizzico di limone o lime e conservali in un sacchetto richiudibile e congela. Facile!
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Come congelare il formaggio
Se il tuo blocco di formaggio sta per scadere, non temere: può essere congelato! È meglio grattugiare il formaggio e riporlo in un contenitore ermetico Tupperware, pellicola trasparente o sacchetti per congelatore, questo renderà più facile afferrare manciate quando ne hai bisogno. Puoi anche tagliare il formaggio in porzioni e congelarlo separatamente.
Lo Stilton è il miglior formaggio da congelare poiché mantiene la stessa consistenza di quando è fresco e non si sbriciola. Altri formaggi possono sbriciolarsi ma fintanto che vengono lasciati in frigorifero per scongelare durante la notte dovrebbero essere altrettanto buoni che freschi.
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Come congelare le banane
Le banane tendono a esplodere abbastanza rapidamente, ma ciò non significa che dovrebbero
dirigersi verso il cestino. Le banane troppo mature (o marroni) possono essere congelate,
con o senza pelle e usato in un altro momento. Non è necessario
aspetta che si spengano - puoi mettere le banane nel congelatore come
non appena li acquisti, se non pensi che avrai la possibilità di usarli
tutti.
Le banane congelate possono essere utilizzate per fare molte cose diverse
piatti. Puoi scongelarli con un piccolo scoppio nel microonde (anche
se hanno la pelle), se hai bisogno che siano un po 'molli - questo
è ottimo per cuocere torte o muffin alla banana.
Da congelato, puoi
frullare le banane con latte o yogurt per preparare un frullato o semplicemente
frullare da soli con un po 'di zucchero per fare un gelato magro
alternativa.
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Come congelare le patate
Patate? Nel congelatore? Sì, puoi davvero congelare le patate, specialmente quando stanno iniziando a germogliare e stai pensando di gettarle nel cestino.
Sbucciare la buccia della patata e sbollentarla in acqua bollente per circa 5 minuti. Una volta che sono bollenti, inseriscili in una ciotola di acqua fredda e congelata e lasciali raffreddare per circa 10 minuti, quindi metti le patate in porzioni usando sacchetti ermetici o pentole Tupperware.
Un utile suggerimento di congelamento è congelare le patate cotte su una teglia, in modo che non si tocchino e, quando sono solide, inserirle in un sacchetto di plastica o in un contenitore. Questo li impedisce di restare uniti, quindi non è necessario scongelarli tutti in una volta.
Per i tostati, usa le patate direttamente dal congelatore, aggiungi olio e arrosto. La purea di patate può essere congelata in porzioni di dimensioni pari a un pasto e quindi scongelata durante la notte in frigorifero - utilizzare per condimenti su torta di pastori o come semplice contorno.
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Come congelare i funghi
Trita i tuoi funghi, gettali nel burro fuso e congelali -
sono ottimi su pizze e in casseruole. È un ottimo modo per garantire
non sprechi alcun fungo e può essere fatto quando sono freschi
del pacchetto o quando stanno iniziando a sembrare un po 'ropey.
Puoi anche conservare cipolle e peperoni tritati nel congelatore in modo da avere sempre gli elementi essenziali per una buona salsa.
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Thicker
i tagli di funghi impiegheranno più tempo a scongelarsi, assicurati solo di andartene
li in frigorifero per scongelarli, altrimenti possono finire inzuppati!
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Come congelare lo yogurt
Probabilmente hai sentito parlare di yogurt congelato ma hai mai congelato i tuoi yogurt freschi?
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Congelare quando si raggiunge la data di scadenza e fanno ottime alternative salutari ai gelati. Puoi usare direttamente dal congelatore per un trattamento veloce per i bambini o blitz in un frullatore con più frutta e una spruzzata di latte o succo per un frullato denso.
Un'altra idea per il tuo yogurt congelato è quella di congelarli in stampi per lecca lecca. Questi renderanno grandi prelibatezze per i bambini nei mesi estivi, più yogurt o frullati di ghiaccio frullato sono molto meglio per te del tuo ghiacciolo medio!
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Come congelare il latte
Sapevi che puoi congelare il latte? Meglio congelato in porzioni individuali, il latte è ottimo da conservare nel congelatore se si avvicina alla data di scadenza. Congelare in un vassoio per cubetti di ghiaccio per porzioni uniformi e per risparmiare spazio nel congelatore.
Se decidi di conservare il latte in un cartone o in una bottiglia, assicurati di versare un po 'di latte lontano dalla parte superiore in modo che abbia spazio per espandersi. Durante lo scongelamento, lasciarlo nel frigorifero durante la notte e ogni tanto agitare la bottiglia o il cartone per mescolare nuovamente il latte e il grasso.
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Come congelare il pesto
Non c'è niente di più deludente che usare il pesto e
scoprendo che è andato via. Una volta aperto, un barattolo di pesto ha abbastanza corto
shelf-live. Puoi tenerlo in frigorifero per la durata indicata
il barattolo e quando si avvicina quella data, mettilo nel congelatore.
porzionatura
il tuo pesto significherà che puoi afferrare esattamente quanto ti serve, quando
ne hai bisogno. Un vassoio per cubetti di ghiaccio ti dà belle porzioni di pesto, ma tu
può anche riporlo in sacchetti per congelatore.
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Come congelare la pasta
Pasta? Nel congelatore? Sì, puoi davvero congelare la pasta ed è anche abbastanza semplice da fare. Assicurati di cucinare la tua pasta in anticipo - al dente è la cosa migliore, questo significa che la tua pasta è cotta leggermente con un morso. Questo aiuterà la tua pasta a mantenere la sua qualità quando la riscaldi dopo che è stata scongelata.
Dato che la pasta dura per un po 'di tempo, non vale la pena cucinarla solo per congelarla, ma se cucini un po' troppo, è bene sapere che non deve andare sprecato.
La pasta che viene cotta in una salsa o la pasta rimanente, ad esempio spag Bol, può essere congelata del tutto - carne, salsa e pasta all-in-one - assicurati solo di lasciarla in frigorifero per scongelarla completamente prima di riscaldarla.
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Come congelare il vino
Qualche goccia rimasta nella tua bottiglia di vino? Non versarlo nel lavandino: versalo in un vassoio per cubetti di ghiaccio o in una busta con chiusura a zip e congelalo invece. Il processo di congelamento non influisce affatto sul vino e significa che ne avrai sempre a portata di mano da aggiungere ai piatti e alle salse.
L'uso di un vassoio per cubetti di ghiaccio ti permetterà di giudicare chiaramente le porzioni: un cubo è normalmente sufficiente per aggiungere sapore al tuo piatto.
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Come congelare la pancetta
Il bacon è meglio congelato dal fresco, a fette singole. Avvolgi ogni fetta
in pellicola trasparente e congelare in una scatola Tupperware. Puoi anche congelare il file
intero pacchetto di pancetta se pensi di esaurire l'intero lotto una volta
scongelato.
Un altro modo conveniente per risparmiare spazio
la pancetta nel congelatore viene arrotolata in carta oleata. Posare le strisce di
pancetta in verticale su un grande foglio di carta, assicurati solo che non lo siano
toccando così non si congelano come un grande blocco. Rotoli la carta, facendo
assicurarsi che la pancetta non si muova e posizionare il rotolo di carta oleata nel
congelatore.
Puoi grigliare o friggere la pancetta dal congelato, ma se vuoi aggiungerla a un piatto, puoi scongelarla in frigorifero.
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Come congelare i limoni
Hai dei limoni che rotolano sul fondo del frigorifero? Taglia un limone
a metà e non hai idea di cosa fare con la metà rimanente? Inseriscilo in
il congelatore!
Se vuoi conservare il tuo limone solo per la cottura
coprilo in pellicola trasparente e congelalo. Puoi grattugiare la pelle per quando
è necessario aggiungere la scorza a una ricetta.
Se vuoi conservare il tuo limone per
aggiungendo a bevande o tisane (è molto più rinfrescante del normale
cubetti di ghiaccio) tagliati a fette e congelali singolarmente in modo da poter semplicemente usare a
segmento alla volta.
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Come congelare il riso
Se hai preparato troppo riso e hai un mucchio di avanzi di cena, non raccoglierlo - congelalo!
Assicurati che il riso sia raffreddato prima di congelarlo. Puoi farlo porzionando il riso in scatole di Tupperware.
quando
si tratta di scongelare il riso, puoi lasciarlo in frigorifero
scongelare durante la notte o dare una rapida esplosione nel forno a microonde (è possibile aggiungere
un po 'd'acqua se sembra un po' asciutto.)
i morrison vendono vestiti
Una volta scongelato è
tempo di riscaldare nuovamente, questo può essere fatto sul piano cottura, assicurati solo che sia tubazione
caldo prima di servire. Servire con curry, chili con carne o mescolare a
salsa per trasformarlo in un soffritto.
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Come congelare la crema al burro
Se hai finito di decorare i tuoi dolcetti o la tua torta e ti resta un po 'di crema al burro, inseriscilo in un sacchetto per congelatore con chiusura a zip e conservalo nel congelatore.
Assicurati di scongelare la crema al burro durante la notte e poi, una volta scongelata completamente, devi rimetterla insieme per ottenere la consistenza cremosa e leggera in modo che sia facile da tubare o diffondere.
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Come congelare le erbe
Le erbe fresche non hanno una lunga conservabilità e non perdono alcun sapore se congelate.
Così
se hai una finestra di erbe o qualche avanzi di un pasto,
tritare finemente e spingerli nei vassoi per cubetti di ghiaccio, sopra con acqua e
congelare. Una volta congelati, puoi metterli tutti in un sacchetto ed etichetta. In grado di
scongelare su un piatto prima di aggiungerlo ai pasti.
Puoi anche congelare
erbe a grappoli. Basta inserire i sacchetti per congelatore con chiusura a zip, etichettare e congelare.
Tritare semplicemente quando necessario e aggiungere ai pasti - non è necessario scongelarli.
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Come congelare la torta
Una volta cotta, la tua torta normale può essere avvolta in una pellicola trasparente e inserita nel congelatore per essere utilizzata in un secondo momento. Assicurati che non sia decorato, poiché anche la glassa e le decorazioni commestibili non si congelano.
Congelare la tua torta è anche un ottimo modo per ridurre le briciole attorno ai bordi - quindi quando si tratta del cappotto di briciole o dello strato di fondente, sarà più liscio e più facile da lavorare. Puoi anche tagliare la torta a fette e avvolgerla singolarmente in un foglio e scongelare fetta per fetta quando ne hai bisogno.
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Come congelare le noci
Il congelamento di noci o semi è un ottimo modo per mantenerli super freschi e
pieno di sapore. È anche un buon modo per evitare gli sprechi quando lo sono
vicino alla data di scadenza.
Congela i dadi in un sacchetto con chiusura a zip e
usare da congelato. Puoi lasciare sul lato per scongelare o aggiungere alla torta
miscele o cibi caldi come il porridge senza scongelarli.
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Come congelare l'aglio
Risparmia tempo ed evita gli sprechi congelando l'aglio schiacciato. Conservare in vassoi per cubetti di ghiaccio e congelare: è così semplice. Puoi anche aggiungere un pizzico di olio alla miscela o oliare la vaschetta del cubetto di ghiaccio prima di congelarla in modo che l'aglio possa fuoriuscire facilmente.
Questa tecnica può essere applicata anche allo zenzero tritato? è sempre utile avere entrambi questi ingredienti ricchi di sapore nel congelatore in stand-by. È possibile aggiungere i cubetti di aglio o zenzero a fritture, curry e molti altri piatti.
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Come congelare il burro
Il burro è meglio congelato in porzioni soprattutto quando si tratta di cottura: misura il burro e mettilo in un contenitore ermetico o in una scatola di Tupperware per congelarlo. Se congeli un blocco di burro puoi grattarlo quando è congelato invece di scongelare il tutto.
Aggiungi il tuo burro alle miscele di dolci o sciogliilo in una padella come base per una salsa. Non è necessario scongelarlo: basta cucinare immediatamente.
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Come congelare l'impasto per biscotti
È sempre bello sapere che puoi montare dei biscotti quando le persone si fermano. La prossima volta che crei i biscotti, fai una grande partita e congela un po 'dell'impasto. Arrotolalo in un lungo tubo in modo da poter tagliare i biscotti quando congelato - o congelare in piccole porzioni di palline. Avranno bisogno di un altro paio di minuti per cucinare, ma sarà altrettanto gustoso!
Questo può essere fatto con pasticceria e altre ricette di pasta come il pane.