Ricetta pesce magro, patatine fritte e piselli molli

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servi:

Lascia la friggitrice da un lato e prepara il pesce e le patatine nel forno. È altrettanto gustoso con meno di 10 g di grassi!

ingredienti

• 1 patata grande, circa 400 g (14 once), pelata
• 2 cucchiai di olio di colza
• Eglefino o baccalà spesso 2 pezzi o il tuo filetto di pesce bianco preferito, ciascuno del peso di circa 150 g (5 once)
• 2 cucchiai di farina
• Sale e pepe nero appena macinato
• 1 uovo medio, sbattuto (viene utilizzato solo un quarto circa)
• Pasto Matzo 2-3 cucchiai, medio o grosso (vedi la punta di Sue, a destra)
• 100 g di piselli surgelati
• 1 cucchiaio di yogurt magro
• 2 spicchi di limone, per servire

Metodo

• Impostare il forno su gas mark 6 o 200 ° C. Metti una teglia a base pesante nel forno per riscaldare per 10 minuti. Metti un foglio di carta antiaderente, se ne hai, sul vassoio. Tagliare la patata in patatine spesse e ricoprirle con olio sulla carta. Cuocere per 30 minuti, quindi girarli e cuocere per altri 10 minuti.

• Nel frattempo, controlla la presenza di ossa nel pesce. Spolverare con farina stagionata, quindi immergerlo nell'uovo sbattuto e ricoprire con il pasto di Matzo tostato.

• Quando le patatine sono state cotte per 40 minuti, controllare e ruotarle di nuovo, quindi spingerle fino a un'estremità della teglia. Metti il ​​pesce sulla teglia. Cuocere per circa 12 minuti fino a quando il pesce è traslucido.

• Cuocere i piselli in poca acqua per circa 5 minuti. Scolare bene e schiacciarli, quindi aggiungere lo yogurt. Servire con pesce, patatine e spicchi di limone. (Non adatto per il congelamento).