Ricetta barrette di malto a basso contenuto di zuccheri

fa:

8

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

20 min

Cucinando:

50 min

È sempre bello includere una piccola sorpresa nel pranzo al sacco della scuola di tuo figlio. Tuttavia, torte e biscotti sono un grande no-no. Per fortuna, queste barrette di malto a basso contenuto di zucchero sono qui per salvare la giornata! L'estratto di malto è usato come dolcificante naturale, mentre la farina integrale aggiunge qualche fibra in più. Le pagnotte risultanti sono appiccicose, morbide e piene di sapore; una delizia per il pranzo perfettamente sana!

ingredienti

• 100 g di farina
• 100 g di farina integrale
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di spezie miste macinate
• 225 g di uva sultanina
• 175 g di estratto di malto d'orzo
• 2 cucchiai di miele
• 2 uova grandi, leggermente sbattute
• 150 ml di tè nero freddo

Metodo

• Preriscaldare il forno a 150 ° C, gas 2. Ingrassare i singoli fori di una mini teglia o posizionare i mini contenitori di grasso su una teglia. In alternativa, puoi ingrassare e rivestire una teglia da 2 libbre.

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• Prima di tutto, pesa la farina, la farina integrale, il lievito, le spezie miste e l'uva sultanina in una grande ciotola.

• Misura l'estratto di malto e il miele in una piccola casseruola e mettili a fuoco basso. Non appena il composto diventa liquido, toglilo dal fuoco. Non lasciarlo bollire!

• Versare il tè nero freddo, le uova sbattute e il composto di malto nella ciotola di ingredienti secchi. Usa un cucchiaio di legno e mescola per combinare.

  pollo e sidro in casseruola

• La miscela sarà molto liquida, ma non fatevi prendere dal panico, è così che dovrebbe essere! Versare il composto nelle mini scatole di latte / scatole di pane o in una scatola di metallo da 2 libbre. Durante la cottura, il composto aumenterà solo leggermente, quindi riempi i contenitori o riempilo di stagno.

• Metti le tue pagnotte di malto nel forno preriscaldato e lascia cuocere. I mini pani impiegheranno 45-50 minuti per cuocere, la pagnotta da 2 libbre impiegherà tra 1 ora e 15 minuti e 1 ora e 30 minuti, o fino a quando uno spiedino inserito nel mezzo della pagnotta non sarà pulito.

• Lasciare raffreddare le pagnotte di malto nella latta per circa 10 minuti e poi raffreddare completamente su una gratella.

• Prova a resistere a mangiarli subito. Lasciali durante la notte e saranno adorabili e appiccicosi al mattino!