Hash di manzo sotto sale fritto con ricetta di peperoni

servi:

4

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Cucinando:

25 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	385 kCal	19%
Grasso	17g	24%
- Saturi	6.5gg	33%
- di cui zuccheri	10gg	11%
sale	2.2gg	37%

Questa deliziosa ricetta di hash di manzo in padella con peperoni è una delle specialità preferite dalla famiglia che è facile e veloce da preparare. Cerca di usare le patate più cerose possibili poiché mantengono la loro forma meglio di quelle farinose. Questa ricetta serve 4 persone e impiegherà 25 minuti per cucinare. Questa ricetta è un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di altri pasti durante la settimana. I peperoni in questa ricetta contano per i tuoi 5 al giorno e aggiungono un dolce tocco di sapore in questo brunch goloso.

ingredienti

• 450 g (1 lb) di patate cerose piccole, sbucciate e tagliate a pezzi
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla grande, affettata
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati
• 2 cucchiai di foglie di timo
• 3 peperoni dolci (2 rossi e 1 arancio o giallo), senza semi e affettati
• 2 lattine da 200 g (7oz) di carne magra in scatola, tagliate a pezzi grossi

Metodo

• Lessare le patate in acqua salata per circa 8 minuti o fino a cottura quasi ultimata, quindi scolarle bene.

• Scalda l'olio in una padella capiente e friggi la cipolla per 5 minuti o fino a quando ammorbidita. Aggiungi l'aglio, il timo, i peperoni e le patate e continua a friggere, mescolando il meno possibile, fino a quando i peperoni saranno morbidi e le patate dorate.

• Mescolare la carne in scatola e friggere per altri 5 minuti prima di servire. Puoi completare con un uovo fritto o in camicia, se lo desideri.