servi:
4Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
10 minCucinando:
15 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 409 kCal | 20% |
| Grasso | 9g | 13% |
| - Saturi | 4g | 20% |
| - di cui zuccheri | 8g | 9% |
| sale | 1.7g | 28% |
La nostra ricetta per le penne alla carbonara a basso contenuto di grassi è l'ideale se stai cercando di essere buono o stai cercando una ricetta dietetica ma vuoi soddisfare quelle fitte della fame.
Questa classica ricetta di penne alla carbonara a basso contenuto di grassi è fatta con una salsa di formaggio a basso contenuto di grassi e ha un sapore favoloso! Questa ricetta serve 4 persone e impiegherà circa 25 minuti per preparare e cucinare. Servi una porzione di questo delizioso piatto di pasta con un'insalata di lato o getta tra le foglie di spinaci da aggiungere al conteggio di 5 al giorno. Puoi preparare questo piatto per una cena serale veloce, facile, gustosa e soddisfacente per tutta la famiglia o servire con una bottiglia di vino per un romantico pasto del venerdì sera con l'altra metà.
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ingredienti
- 300 g di penne, pasta secca secca o spaghetti
- 1 cucchiaino di olio vegetale
- 4 fette di pancetta appoggiate allo speck (o usare le fette di tacchino), tagliate a pezzi
- 1 mazzo di cipollotti, tagliati e tritati finemente
- 150 g di formaggio a bassa percentuale di grassi con aglio ed erbe
- 1 uovo grande
- 150 ml di latte grasso all'1%
- 40 g di parmigiano a ridotto contenuto di grassi o formaggio stagionato a ridotto contenuto di grassi, grattugiato finemente
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
- Pepe nero macinato
Metodo
Porta a ebollizione una grande casseruola d'acqua. Aggiungere la pasta o gli spaghetti e cuocere per 8-12 minuti, secondo le istruzioni della confezione.
Nel frattempo, scalda l'olio in una padella antiaderente di grandi dimensioni. Aggiungere la pancetta e cipollotti e cuocerli per circa 5 minuti, mescolando spesso. Togliere dal fuoco.
come fare una pasta al forno
Sbattere insieme il formaggio a pasta molle e l'uovo in una terrina, quindi aggiungere la pancetta e le cipolline. Aggiungi il latte, metà del formaggio e il prezzemolo (se in uso). Condire con un po 'di pepe.
Scolare la pasta, quindi riportarla nella casseruola. Aggiungere il composto di uova e scaldare delicatamente per 2-3 minuti, mescolando continuamente, fino a quando il composto cuoce e si addensa. Servire, cosparso con il formaggio rimanente.